今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊汉堡包怎么做,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、汉堡怎么做？
- 2、自制简易超赞汉堡包怎么做好吃
- 3、怎么在家做美味的汉堡包？
- 4、汉堡包怎么做呢？
- 5、汉堡怎么做才好吃
本文分为以下多个解答，欢迎阅读：
疑问1：汉堡怎么做？
答：汉堡是从欧美国家流传过来的一道美食，营养价值高而且营养非常的均衡。下面就和大家分享汉堡的制作方法。
食材的准备：橄榄油，汉堡面包胚，牛肉饼，生菜，番茄，芝士片；调味料包括青瓜酱。
制作的流程：
第一步，将汉堡面皮胚放到烤箱中，上下180度烤3分钟，直到面包表面有点脆，呈现为金黄色，就可以备用了。
第二步，将牛肉饼解冻后，用厨房纸吸掉表面的血水。
第三步，平底锅中放入适量的橄榄油，大火将油烧热。
第四步，将牛肉饼放到锅内，调成中火煎制定型翻面。
第五步，将牛肉饼的两面煎制发红，开小火慢煎。
第六步，牛肉饼彻底煎熟后，将芝士片盖到牛肉饼上。
第七步，另外一个面包片上涂抹上青瓜酱。
第八步，将番茄切成片，生菜切成面包片大小，放到涂抹酱料的面包片上。
第九步，将牛肉饼和芝士片放到西红柿片和生菜上面。
第九步，将面包片合拢，营养丰富的汉堡就制作完成了。
注意事项：
牛肉饼的质量决定汉堡的口味，一定要购买质量好的。牛肉饼煎制的过程中要来回翻动，避免煎糊。面包片上的调料可以根据自己的喜欢酌情添加。烤面包片的时候注意时间。
疑问2：自制简易超赞汉堡包怎么做好吃
答：主料
鸡腿2只 汉堡坯子2个
辅料
生菜叶2片 西红柿1个
番茄酱适量 盐适量
白胡椒适量 葱，姜，蒜适量
自制家庭简单版鸡腿汉堡包的做法步骤
1. 头天晚上把鸡腿去骨去筋，用盐、白胡椒、料酒、葱、姜腌制，用牙签在上面扎出小空为了更好的入味。盖上保鲜膜放入冰箱。忘了拍照了。只有下锅煎的图片，不用放油，小火，鸡皮在下面入锅，靠鸡皮上的油就不会糊了。反复煎制，勤翻动，五六分钟就好了。
2. 放入沙拉酱（我当时没找到放了番茄酱）
3. 依次放入生菜叶、西红柿片，喜欢可以根据自己需要加煎蛋、酸黄瓜片等等，我家食材有限，只放了这些。营养均衡。
4. 完美入盘
小贴士
小火煎鸡腿，不用放油，靠鸡皮上的油就可以把鸡腿煎熟。
疑问3：怎么在家做美味的汉堡包？
答：几种汉堡包做法，自己在家做
做法一：
食材：小麦面粉600克、牛肉(肥瘦)150克、全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄、盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量。
做法：
1.将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用。
2.然后就将300克的面粉慢慢加入水、酵母、适量的糖，把它们和成面团，饧发一会就下。
3.将面包改良剂2克用热水化开，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀。
4.当饧发的面团发酵到原来的2倍时，把所有的面团为放到一起，揉匀揉透，再进行第二次发酵。
5.将第二次发酵好的面团分成小剂，搓圆饧约10分钟，再搓一遍，放入烤盘进行饧发，待体积发至原来的2倍时，刷上蛋液，撒上芝麻。
6.烤炉温度到190度时，将坯料放进炉，烤约8分钟左右，用手按弹起，表面呈红色时出炉。
7.用洋葱末、胡椒粉、精盐、味精、牛肉泥和匀，煎成牛肉饼。
8.待面包完全的冷却之后，再用刀拦腰把它切开，夹入牛肉饼和两片番茄，即可食用，很美味。
做法二：
食材：猪绞肉300克，牛绞肉300克，高丽菜300克，洋葱200克，面包粉1杯，蛋1颗，无盐奶油2大匙，鲜奶5大匙、酒2大匙，盐半大匙，胡椒粉半小匙，日式浓乌醋5大匙。
做法：
1.先将面包粉加入鲜奶浸泡至略微湿润;洋葱切末;高丽菜切丝后放入冰水中浸泡5分钟，再捞出沥干水份后盛入盘中备用。
2.锅中放入无盐奶油和洋葱末炒软后起锅备用。
3.取一个碗，放入炒过的洋葱末、猪绞肉、牛绞肉、泡软的面包粉、蛋、盐、酒和胡椒粉抓拌均匀备用。
4.手上先沾少许沙拉油，再取1份肉团在手中上下来回摔打至密合且成厚椭圆状后，以手指在中间略微压上凹痕备用。
5.锅中烧热2大匙油，放入汉堡排先以小火煎至可以摇动，再翻面煎至定型后，转大火使温度升高。
6.接着倒入半个汉堡排量的水，再盖上锅盖转中火煎至熟透后，起锅盛在高丽菜上，再淋上日式浓乌醋即可完成。
做法三：
食材：瘦猪肉375克，红萝卜40克，洋葱(白皮)75克，面包600克，火腿60克，番茄50克，生菜30克，洋葱(白皮)50克，黄瓜100克、酱油30克，胡椒粉2克，白胡椒2克，五香粉2克，白砂糖10克，盐10克，色拉酱10克，番茄酱20克，色拉油20克。
做法：
1.洋葱去皮剁碎，红萝卜去皮剁碎，小黄瓜抹精盐去水切斜片备用。
2.在一大碗中放入肉末、洋葱末、红萝卜末和酱油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克，调匀成肉馅，再作6等分，压成圆饼状。
3.一器皿内放入色拉油2大匙，高火3分钟，再放入肉饼3个，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎进不需要预热，功率与时间与第一次相同。
4.取汉堡面包，铺上起司、金华火腿、红番茄、生菜、洋葱、小黄瓜及肉饼，加上番茄酱和色拉酱即可。
疑问4：汉堡包怎么做呢？
答：汉堡包主料：高粉100克、低粉20克、水65克、盐2克、玉米油8克、细砂糖5克、酵母2克、牛奶20克、白芝麻3g。
辅料：芝士4片、沙拉酱2勺、生菜4片、番茄1个、火腿2片、番茄沙司2勺。
第一步，将高粉、低粉、水、盐、玉米油、酵母导入碗中，然后开始揉面，揉至能拉出薄膜，放至温暖湿润处，等待发酵。
第二步，面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，面团不回缩不塌陷即可。
第三步，将面团按压排气，分成2份，揉圆后放入学厨5寸不粘汉堡模，等待最后发酵。
第四步，面团发至原来的1.5倍大，表面刷牛奶，撒芝麻。
第五步，烤箱预热170度，中层上下火烤18分钟，烤至表面金黄即可出炉，脱模，等待面包冷却。
第六步，火腿切片，煎制。
第七步，将汉堡坯横切开，抹沙拉酱，依次摆放芝士片、火腿片、生菜、西红柿片。最后在西红柿片上挤适量番茄沙司，盖上顶部的面包即可完成。
疑问5：汉堡怎么做才好吃
答：做法一
原料
鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。
制作步骤
1、将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2、将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。
3、在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
4、有时可以加入牛肉和番茄
做法二
【小餐包】
材料：（自家面包机的配方，普通面包750g的）
牛奶290克，黄油30克，盐4克，白砂糖40克，奶粉20克，高筋面粉450克，酵母4克
做法：
1、将黄油除外的所有材料都放入面包机，按普通面包键和面
2、大约10分钟，揉成光滑面团后加入黄油继续重启揉面
3、也是大约10分钟，面团被揉的光滑且有弹性，用手拉开感觉很有韧劲
4、这时按下面包机的发面团键，自动工作至一个半小时后。停机后还可延长时间，直至面团发酵很大或至满桶
5、再次的用普通面包键揉面10分钟，排气
6、取出面团，称量平均等分，然后再逐个滚圆
7、放入烤箱再次的发酵，40度大约40分钟，烤箱底部可放一盘热水防干燥
8、面团胀大发胖后，取出表面刷全蛋液
9、撒上一层芝麻，然后入烤箱155度25分钟烤焙即可
做法三
材料
主料：小麦面粉600克、牛肉（肥瘦）150克
辅料：全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄
调料：盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量
做法
1、将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用；
2、将300克面粉加入水、酵母、适量的糖，和成面团，饧发；
3、将面包改良剂2克用热水化开，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀；
4、当饧发的面团发酵到原来的2倍时，把所有的面团为放到一起，揉匀揉透，再进行第二次发酵；
5、将第二次发酵好的面团分成小剂，搓圆饧约10分钟，再搓一遍，放入烤盘进行饧发，待体积发至原来的2倍时，刷上蛋液，撒上芝麻；
6、烤炉温度到190度时，将坯料放进炉，烤约8分钟左右，用手按弹起，表面呈红色时出炉；
7、用洋葱末、胡椒粉、精盐、味精、牛肉泥和匀，煎成牛肉饼；
8、待面包完全冷却后用刀拦腰切开，夹入牛肉饼和两片番茄，即可食用。
做法四
材料
面包原料，高筋面粉200克，鸡蛋一个，牛奶75克，酵母3克，盐1克，白糖20克，黄油20克，汉堡原料，黄瓜二片，西红柿一片，生菜叶一片，早餐奶酪二片，鸡蛋一个
做法
1、面粉加入除黄油外的原料搅拌成团后，加入黄油至扩展阶段，发酵至两倍大
2、取出分成5个小面团，做成圆形
3、放入纸质模具中
4、发酵30分钟后，刷蛋液，撒芝麻
5、170度烤箱预热后，第二层烤20分钟。
6、鸡蛋放入平底锅中煎成蛋饼
7、面包一分为二
8、上面放生菜，西红柿，黄瓜
9、再放做好的鸡蛋一个
10、上面放奶酪两片盖上另一半的面包即可。
小诀窍
1、面包坯子如果加入汤种会更加松软。
2、如果没有烤箱，可以买现成的面包来做。
3、蔬菜的选择根据个人的爱好而定。
4、你也可以放一些沙拉酱涂在生菜上味道也不错。
5、或是放一些蕃茄酱，这随个人口味而定。
做法五
材料
和牛牛肉饼，洋葱，番茄，总统牌汉堡芝士，黑胡椒，汉堡面包，卡夫色拉酱，番茄酱，圆生菜
做法
1、把牛肉饼先用小火煎一煎，变色后用锡纸包裹住放入烤炉200度烤15分钟。
2、汉堡面包可买现成的，也可自己做。
3、等面包和肉饼都好后，将芝士片、生菜叶、色拉酱、番茄片、洋葱圈、番茄酱依次加入面包里。
5、喜欢黑胡椒的可在肉饼上撒一些。
做法六
材料
高筋粉210克，低筋粉56克，奶粉20克，细砂糖42克，盐1/2茶匙，干酵母6克，鸡蛋30克，水85克，汤种84克，无盐黄油22克，芝麻适量
做法
1、把材料1，2揉成光滑面团，加入黄油揉至面团能拉出薄膜，盖上保鲜膜，发酵至面团两倍大
2、把面团压扁排气，重新揉成团，盖上保鲜膜发酵20分钟
3、再把面团压扁排气后分割成8份，整成圆形，在表面刷上蛋液，沾上芝麻，排入烤盘，盖上保鲜膜继续发酵1小时
4、入预热160度烤箱，上下火约15分钟
5、吃时按喜好夹上奶酪片，番茄或生菜，肉排或火腿即可。
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