今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊电商生鲜蔬菜运营重点,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

一：生鲜蔬菜超市怎样管理

最佳答案：生鲜蔬菜超市怎样管理

生鲜蔬菜超市怎样管理，蔬菜是我们每天都要接触的食物，虽然蔬菜都不宜久放，但是我们不得以要购买大量蔬菜，就不可避免的要去生鲜蔬菜超市了，那么我们来看看生鲜蔬菜超市怎样管理吧。

生鲜蔬菜超市怎样管理1

一、超市生鲜管理首先要做好采购工作

生鲜超市的采购是超市经营管理的关键，采购质量的好坏，购买成本直接关系到超市的生鲜利润，超市管理者必须加强生鲜的购买。普通超市考虑到新鲜保鲜，选择在当地购买。本地购买有两种方式。一个在农产品批发市场购买(农贸市场)，另一个在农产品生产基地购买(农民)。

在购买农贸市场之前，买家必须提前收集每件物品的单价和质量。最好在批发市场找到长期合作的供应商，谈谈合作价格。这样可以降低采购成本。当然，买家也需要有丰富的选择能力，知道哪些蔬菜新鲜，哪些好卖。

二、超市生鲜管理要做好订货工作

做好订货工作，主要是防止出现生鲜产品卖不出去或有剩余的情况，生鲜蔬菜每天订货，一般而言，一天的订货量是最好的，而这一定货量的多少，可以通过系统提供的数据分析表，找到商品的库存和销售规律，从而估算出下一天的订货量，除此之外，还要关注单个菜品的生命周期、每天不同时间的销量变化以及每天的盘点工作。有利于采购人员制定合理的订购计划，降低采购成本。

三、超市生鲜管理要做好定价工作

超级市场生鲜做好定价，一方面有利于提高店内竞争力，另一方面也可降低商品损耗，超市生鲜定价要做好市调，将蔬菜市场的价格与竞争对手的价格综合起来就行，合理定价，保持本地区的竞争力；

另一方面根据不同的菜品适当调整价格，有些保质期较长的蔬菜可以几天不调整，而有些不易贮藏的蔬菜则可一天调几次价格，保证这些蔬菜当天能卖光。

归纳上述，做好超市生鲜管理降低损耗率需要做好以下三个方面：选好货、订货、定价，说起来可能比较容易，但是做起来需要一些经验，当然，超市生鲜管理除了上述三个方面之外，还有其他，如做好蔬菜的陈列、分拣、市场营销等，这些都是需要生鲜超市不断经营总结，找出适合自己的经营策略。

生鲜蔬菜超市怎样管理2

超市蔬菜管理要点一：质量要保证

顾客来购买蔬菜，买的是放心。只有看起来新鲜且干净的蔬菜顾客才愿意购买。试想，如果顾客在超市果蔬区看到的蔬菜陈列非常混乱不堪，不仅叶子菜和果实菜没有分类陈列好，台面上也尽是顾客扔掉的枯叶或者是烂叶，陈列出来的蔬菜品质差劲，水分和新鲜度明显不够等等，毫无疑问，顾客是不会有购买的兴趣的。所以，一定要保证蔬菜良好的卖相，这是好质量的一个表现，只有蔬菜的卖相好了，才能刺激顾客的购买欲望，从而达到提高营业额的和销量的目的。

超市蔬菜管理要点二：合理的定价

顾客都喜欢物美价廉的商品，所以，超市蔬菜的定价是否合理，也会影响到顾客的购买行为。一般来说，蔬菜不同于其他的商品，它的生命周期很短，随着陈列时间和库存时间的增加，蔬菜的质量和卖相都会下降，性价比也会跟着下降，所以，一定要合理合时的做好蔬菜的定价管理工作。

超市蔬菜管理要点三：陈列要方便顾客挑选

虽然说超市商品陈列要讲究创意，但是也要具体问题具体分析，要考虑到商品的品种和性质。超市人员在进行蔬菜陈列时，既要考虑到陈列是否美观，还需要确保陈列出来的蔬菜是方便顾客挑选的，因为毕竟陈列出来的商品最终还是为了销售出去，方便顾客才是最重要的。还有一个就是在陈列的时候要保证先进先出，当然，前提是蔬菜还是新鲜的，不然就要做降价处理。

生鲜蔬菜超市怎样管理3

商品陈列的基本原则：

1、分类原则

由区域分类一大分类一中分类，详细参照蔬菜分类表。

2、质检原则

1）蔬菜在销售区域进行陈列之前，必须进行质检程序，确保所有货架上的商品符合优良品质的标准，体现出蔬菜经营的“新鲜”宗旨；

2）营业期间，对销售区域上陈列的商品进行质检，一旦发现腐烂、变质的蔬菜，要第一时间挑拣出来。

3、丰满陈列原则

蔬菜的陈列要丰满、货多，起到吸引顾客、货优价平的作用，坚决杜绝缺货、少货。

4、色彩搭配的原则

蔬菜的颜色丰富、色彩鲜艳，陈列的颜色适当组合、搭配，能充分体现出蔬菜的丰富性、变化性，既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感，又能较好地促销所陈列的商品，这一点是蔬菜陈列的技巧所在。如：绿色的.黄瓜、紫色的茄子、红色的西红柿的搭配将产生五彩缤纷的色彩效果。

5、降低损耗原则

1）蔬菜在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确的道具、方法、陈列温度，否则将因不当的陈列而造成损耗，如菇类比较怕压且容易生热变色，陈列时不宜堆放，适量陈列。

2）蔬菜的陈列面积必须与周转量成正比，且比例适当。若比例过大，则蔬菜在货架的滞留时间长；若比例过小，则每日补货的次数频繁。

3）蔬菜的陈列时间必须小于该品种当前温度、湿度，当前品质状态所能维持的生命期。

6、先进先出原则

先进先出是指先进的货物先陈列销售，特别是同一品种在不同时间分几批进货时，先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。蔬菜的周转期短，质量变化快，坚持这一原则至关重要。它是生鲜商品经营的普遍性原则和一般性原则。

7、季节性原则

蔬菜的经营具有非常强的季节性，不同的季节有相应的蔬菜上市，因此，蔬菜的陈列应因时而变，将新上市的品种陈列在明显的地方，更好地满足顾客的需求。

8、清洁、卫生原则

1）清洁、卫生主要指蔬菜是否干净、整洁，无尘土等。通过对蔬菜的自行加工及对蔬菜菜的推广来保证其整洁、干净；

2）陈列区域、设备、陈列用的器具是否清洁卫生。

9、标识清楚正确原则

a、标识牌与陈列的设备相匹配；

b、标识牌变价的方式满足蔬菜的频繁变价的特性；

c、标识位置与商品的位置一一对应；

d、标识的品名与陈列商品一致；

e、标识的价格、销售单位要正确无误，与系统一致。

蔬菜商品陈列的五项基本动作

蔬菜陈列的五项基本动作分别是排列、放置、堆积、交叠与装置。

(一)排列

将商品很有规则的并排在一起，谓之“排列”。这时的重点在于将边与前面排列整齐，绝不可杂乱而松散。

(二)放置

将商品散开来放进箱子或笼子等容器里，谓之“放置”。由于边面或前面有了隔物板支撑之故，因此不容易松散或杂乱。“放置”与后面要谈的“堆积”和“交叠”不同，其商本身的陈列只要将最上面摆平了即可，并不需要特殊的技能。

(三)堆积

将商品由下往上按顺序堆砌，谓之“堆积”。虽然只是堆积的动作而已，但最重要的却是必须要制造出“立体感”，故堆积时，前面和边面要保持一定的幅度。

(四)交叠

将商品交错的组合、堆积，渭之“交叠”。把形状不一或圆体状大小不一的商品组合起来，或将这些商品放入包装过的袋子

里组合堆积起来等等，都属于交叠式的陈列。例：如袋装的马玲薯，或散开的马铃薯、萝卜、葱、小萝卜等。

(五)装饰

“装饰”的情形有两种，一种装饰的商品，身兼贩卖与装饰的作用；一种是以装饰为主，真正要贩卖的商品则摆在别处。

1、竖排型：

用于大部分叶菜、根茎类商品陈列，一般适用少量商品货架陈列。

2、方排型：

用于少量商品陈列，一般一个展示方形位陈列一种商品。

3、横排型：

将陈列面增多，前后的陈列距离缩短时，或是以横面陈列的方式，将较长的商品区分成前后不同的种类来组合 。

4、段积型：

商品陈列完成后，顶面的线会呈现阶梯状的一种陈列型态 。

5、投入型：

比较小的商品或形状不一致的商品，利用容器或隔物板将前面及边面固定后，可任意的投入此商品。

6、散置型：

形状不一致的商品，只要在前面和底面的部分排列整齐，至于中央面的部分，则可任意的排列。

7、茎积型：

将根茎类商品的面排列整齐，堆积起来，就成为“茎积型”的陈列型态 。

8、面对面型：

常见于陈列叶菜类时使用。 “面对面型”的陈列方式是考虑到两面的一种陈列型态。

9、搭配型：

利用两种的商品来提高对比色彩的效果，以特殊的组合方式来加以陈列的型态，称为“搭配型”。

10、组合型：

就是将各种同系统的品项组合制造一个卖场，若要造成大量陈列时，可将2-3个展示平台组合起来陈列。

11、堆积型：

将包装过的商品、袋装的商品或变形的商品、长形的商品等非圆形的商品先排好前面和边面的部分，然后往上堆到一定的程度，即为堆积型。

12、圆积型：

将商品层层以圆的形式进行陈列的方式。

13、交叉型：

用于陈列长度较长，但厚度不同的商品。

14、格子型：

彼此交错组叠成像格子的陈列，称为“格子型” 。

15、并立型：

利用板架等物品让商品呈站立式的并排陈列，称为并立型。

16、植入型：

将叶菜类商品陈列得宛如栽种在田里的型态，即为“植入型”。

二：多多买菜怎么申请自提门店？

最佳答案：随着社区电商的发展，很多人已经习惯在网上买菜线下提货的模式了，这对于上班族来说也确实很方便，目前有很多平台都在做，这其中就包括了拼多多，那么在拼多多上下单了菜品后怎么去提货呢

拼多多买菜怎么提货？怎么申请提货点？拼多多多多买菜代运营

越来越多线下门店使用拼多多旗下工具——多多买菜，也有一批团长已经收获第一波红利。这些团长能够越做越好，其实是因为多多买菜开店也是有技巧的，那么多多买菜开店具体有哪些技巧

1、理货到位

每天到货后，第一时间整理商品归类，将它们按照蔬菜、零食、冷冻品、日用品进行分类摆放(可上货架可在筐内)给顾客带来整洁的第一视觉，也方便自己理货。

2、做好服务

自己身为团长一定要站在消费者的角度去思考，偶尔遇到问题时，在自己的手上就要尽量杜绝掉，替客户先申请售后解决，客户到店后进行解释，这样客户即没有收到不好商品的坏心情，也增加了他们对平台的信心，我也相信随着时间的迁移，平台会更加完善，我们会更加省心便利。

3、拉群分享

根据自身店面情况，邀请平台来店里取货的新顾客和原有的快递老客户进群，告知他们经常会做一些老客户回馈活动、发红包、抽奖等。以及告知店面的开关门时间，给大家带来便利的感觉。

4、秒杀引流

推品先推秒杀品，吸引客户的眼球，经过一定的时间积累后，可总结出客户的喜好。什么商品下单下的比较多，做团长的时间久了心里自然清楚。

5、自购推荐

自己也要经常在平台下单，每日在群里分享自己在平台上购买的菜、烧出来的成品，配文“今天的**菜真的太新鲜啦”“今天这么多菜才花了10块钱不到.”等，这样别人看到了才容易被影响，容易主动下单。

6、活跃社群

鼓励客户在群内晒单、晒图、发小金额红包到群里活跃气氛。自己也要经常在群里和客户互动、聊天、吐槽、分享新闻，关注客户动态维护客户黏性。

7、朋友圈助攻

8、贵在坚持

建议刚开始做的团长要抱有信心，相信用心经营一定有起色。要是一开始对自己没有信心，后续遇到困难就会自我怀疑，甚至中途放弃。若是你选择可开始，那就要坚持做下去，相信团长的销量会越来越高的。

就是关于多多买菜的全部技巧内容了，其实哪有什么别的技巧呢，不过就是把自己的服务做到极致就可以了，好的体验感能够提升客户的信任，生意也自然是越来越好了。

三：拼多多刚开店铺怎么运营？

最佳答案：随着社会的进步，互联网的发展，很多商家选择在拼多多开店创业，而开店初期店铺流量是比较少的，如果做好运营就不用为流量和销量发愁。那么对于一个新手来说，还不知道怎么去运营拼多多，下面就跟着电商知识网一起来看看拼多多新手商家怎么运营。

我把它分为五大运营思路：

思路一：做好选款

主要从两点出发：1、外部因素：看市场需求并结合买家喜好。通常最好是性价比较高、实用性强的当下应季产品或爆款;2、内部因素：结合主营类目和自身优势，尽可能都是相关性高的店铺的商品，还要确保是货源稳定、有价格优势的优质款式。

思路二：拼多多推广

充分利用好新品活动。新品活动是无门槛的，新老商家都可以报，新店可以通过新品活动来增加店铺曝光和访客数量。接着就是搜索推广(关键词推广)，以此来增加商品权重;过一段时间后再看，如果曝光率和点击率均能达到自己的预期，就可以开场景推广进一步增加商品曝光。

思路三：测款

给大家介绍两个测款方法：新品活动及CPC竞价。

新品活动不再是全面曝光，是按千人千面，引入的流量比较精准，可以根据点击率和转化率来看看款式是否收到买家喜爱;

CPC竞价选出关键词，然后调整出价。先将相关性高的、有一定搜索热度的系统推荐的精准关键词填满标题，重点放在标题的前12个字中，以增加商品曝光。在关键词有数据后再根据曝光率和点击率进行调整。

关键词如何出价注意要根据实时数据不断调整关键词的出价，节省推广成本。

新款的日点击率达5%，说明主图和详情页是可以的，1%算及格;之后再去优化图片和关键词，来提升转化率。

思路四：关于优化

主图、轮播图、详情页都需要优化，让消费者了解到商品的特性，有助于曝光率和点击率的提升。此外，后期还要不断的优化图片、关键词来不断的提高商品的转化率，但是不能随意更改商品的价格，即便更改也不能有太大浮动，否则会影响商品权重!

思路五：售后工作与老客户维护

好的售后服务能为店铺带来更多回头客，反之会导致店铺流量下滑严重。这里最主要抓好客服的回复，要及时解决买家的问题;遇到差评也要第一时间处理，尽可能让后面的买家给予好评，将差评压下去。

另外，要不断优化自己的商品，提高商品质量、照片不可与实物不符，色差也不能相差太大;物流方面不要吝啬那点小钱，一定要找稳妥的快递公司，这样可以省去很多麻烦的事。

四：拼多多开店生意好做吗？一个拼多多小卖家优化商品的经验分享

最佳答案： 先推荐一个运营教程给大家： 拼多多新店刷单要刷多少单才有效果？【热】

本人在拼多多开店到现在快一个月了，售卖的是生鲜产品，目前卖出有五六百件，平均客单价在38元左右，单件的纯利润在10元左右一件，二十几天赚了6000元左右，对于我们这种小卖家而言，个人觉得是不错的。下面我就来讲讲我的一些个人经验，说的不好请多多指教！

多看拼多多规则

在拼多多开店的时候，我仔细的阅读平台各项规则，如：延迟发货、缺货、货不对板、虚假发货等一定要重点关注。为了少走弯路，在开店前一定要弄清楚拼多多各项规则，如果有不懂的地方，一定要去问拼多多官方商家客服。因为想要在平台有好销量，少违规，那么规则就是一定要了解。

选品不好销量少

对于我们这种小卖家来说选品很重量，我遵循的原则是选择我们当地优势比较大产品，包括成本价低，质量好，口碑不错的产品。首先你当地有的产品，就供货比较稳定，不至于突然单量比较多，货物发不出，会导致延迟发货赔付违约金，这点一定要记住。我选择的是我们当地的一款生鲜产品，我们当地量非常大，而且口碑也很好，供货比较稳定，所以我才敢放心的去推广，无后顾之忧。

图片优化

一张优质主图能吸引买家注意和点击。对于新品，可以多张主图进行测试，看每天点击率，测试1礼拜，选出点击率最多的那一张，之后用于以后的推广。

我之前也有一个新品，因为主图不吸引人，我换了几张测试，发现有一张主图换上去后点击量和咨询人数有增加，当天成交量也提升不少，说明一张优质主图可吸引更多流量点击。

标题关键词优化

其实对于产品的标题关键词优化，你可以通过产品店铺推广关键词筛选选词，上面有一些关键词热度程度，五星热度关键词最高，可以把这些高热度词全部用文档记录下来，然后对于你产品不相关词去掉，剩下的词就是好词，之后通过拼接一下这些关键词就可组合成一个非常高质量的标题。标题最前面主要要标明你的一些促销利益点和优势点。

店铺评分方面

在拼多多，评分对店铺很重要，评分包括了描述评分、物流评分、服务评分三项指标。

商品描述评分，当商品描述和详情页图片描述时不要夸大宣传，做到如实说明产品的情况，展现你产品优势的地方。这样让买家收到货后，不至于反差太大，让买家给你差评。

物流评分，这点就要你选择一家比较快的，服务态度好的，要是生鲜的话物流极其重要，顺丰快递和 EMS 的极速鲜对于生鲜来说算比较快的快递。顺丰运费相当更高，也更快，追求的卖家可以选择顺丰。极速鲜对于生鲜及食品类的卖家来说是非常不错的，还是比较快的，有运输实效保障，并且价格相对顺丰更实惠。

服务评分，主要平时要经常在线，顾客咨询要做到马上回复，对于售后问题，能按买家的要求处理尽量按买家要求处理，让买家觉得你在乎他，尊重他，这样他给你评分就会很高。

窍门一：发货的时候，放一张自己亲笔手写的感谢信，感谢顾客对本店的支持，这一张小卡片会让买家对你更高的评分。

窍门二：设置好一些关于买家经常问到的售后问题的自动回复，有时候你不能及时回复，或者晚上睡觉的时候有顾客咨询，你不能及时回复，会很着急，但是看到自动回复的信息，可能对他给你的评分是有提高作用的。

窍门三：发货的时候送一些小礼品，这样买家收到后也会很惊喜的，对您的评分肯定会提高的。

关于提高活动通过率及提高活动期间成交单量：首先你先做到我上述三点，选择优质产品，主图优化主图和标题关键词，评分的提升，和好评价的累积，价格定位要参考同类产品的定价，加上一些给力的促销点，这样你的通过率非常高了。

好了，就是我个人在拼多多开店时商品优化等方面的一些小心得，说的不对或不好之处还请多多指教！

通过上文，我们已经深刻的认识了电商生鲜蔬菜运营重点，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看点虫知识的其他内容。