今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊当归的吃法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

一：当归的正确食用方法和使用方法

当归的正确食用方法和使用方法

优质回答：当归是被人们最为熟知的中药之一。大家知道当归有哪些食用的方法吗当归怎么使用呢不如跟着我一起来学习当归的食用与使用吧!

当归的食用方法

1、当归补血汤

当归10g，黄芪60g。煎水饮。亦可将用量增加，煎成膏滋食。源于《内外伤辨惑论》。本方重用黄芪，次为当归，意在补气而益血。用于失血后气血耗伤，或气虚血亏，体倦乏力，头昏。

2、当归烧羊肉

当归、干地黄各15g，干姜10g，羊肉250g。羊肉，洗净、切块，入油中炒至发白，放入中药，加水、盐、酒等，以小火煨至羊肉烂熟即成。饮汤吃肉。 源于《千金要方》。本方以羊肉、当归、地黄补虚益血，以干姜温中健胃。用于血虚体弱，或虚寒腹痛。

当归炖老笨鸡，具有补血养颜作用，平和而不上火。

3、当归羊肉汤

当归、党参各15g，黄芪30g，生姜10g，羊肉500g。羊肉切片，各药用纱布包扎，加水一同煎煮至肉烂熟。饮汤吃肉。 源于《济生方》。本方以参、芪补气，羊肉补血，当归补血活血、止痛，生姜温中健胃。用于产后气血虚亏，发热自汗，肢体疼痛。

当归的使用方法

(1)全当归

取当归原药材，除去杂质，洗净，闷润至透，切成薄片，阴干或低温干燥即得。

(2)当归身

将当归身用水洗净，润透后切成竖片，压平后晒干即可。中医认为当归身养血守中。

(3)当归尾

加工当归尾时不需要浸润，直接切成饮片，晒干即得。

(4)炒当归

以制砀全当归饮片为原料，用火炒至微黄色时出锅，晾凉。注意火候。

(5)当归炭

方法与炒当归基本相似，以炒至黑色时为准，洒少许清水后出锅，摊开晾凉。当归炭常用于止血。

(6)油炒当归

将全当归饮片用香油拌匀，小火微炒后出锅，放缸内备用。每5千克当归需香油0.5千克。

(7)酒炒当归

取全当归饮片，用定量的黄酒拌匀，稍闷，待酒被吸尽，置锅内用文火炒至深黄色，取出晾凉，收贮即妥。每100千克当归用黄酒30千克。

当归的作用

1、抑制血小板聚集作用

当归及其成分阿魏酸时大鼠血小板聚集性和5一hT释放的当归影响。结果表明，当归水剂在试管内当浓度为200-500mg/ml，阿魏酸0.4-0.6mg/ml时抑制ADP和胶原诱导的大鼠血小板聚集。抑制率为38-88%，比阿斯匹要(36%)强。

观察证实，当归热水提取物中的乙酸乙酯可溶部分能显著地延长血凝时间。鸟居泵等发现当归热水提取物能阻止胶原诱发的血小板聚集，此抑制物质已知为腺苷。清水等查明当归提取物中的藁本内酯有抑制胶原诱发和血小板聚集活性。综上所述，当归抑制血小板聚集是多种活性成分的综合效果。

2、抗血栓作用

当归可使血栓干重量显著减少，血栓增长较对照组下降。急性缺血性脑中风病人经当归治疗后，血液粘滞性降低，血浆纤维蛋白原减少，凝血酶原时间延长，红细胞和血小板电泳时间缩短。血液流变学研究表明，当归可能通过降低血浆纤维蛋白原浓度，增加细胞表面电荷，而促进细胞解聚，降低血液粘度。

3、对造血系统的影响

二：老中医揭秘：当归用量、当归食用方法、当归如何食用

优质回答：当归，（学名：Angelica sinensis，）别名 干归 、秦哪、 西当归 、岷当归、金当归、 当归身 、涵归尾、当归曲、土当归，多年生草本，高0.4-1米。花期6-7月，果期7-9月。中国1957年从欧洲引种 欧当归 。主产甘肃东南部，以 岷县 产量多，质量好，其次为云南、四川、陕西、湖北等省，均为栽培。国内有些省区也已引种栽培。其根可入药，是最常用的中药之一。那么当归的功效有什么呢当归的吃法有哪些这些问题就让我来一一为大家解答吧。

当归的功效与作用

1、养血和血：本品既能养血，又能和血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，亦血中之圣药也，适用于血虚引起的各利。证候。①补益心血，用于各种原因引起的心血虚，症见心悸怔忡，失眠多梦，眩晕健忘，面白无华，舌唇色淡等，用当归专补心血，心得血养，诸症自除，一般多用当归补血汤，可与熟地、白芍、阿胶、鸡血藤等药配用。②补肝血，用于肝血虚证，多因失血过多，或久病损耗，或脾胃虚弱、化元不足，或肾经亏损，精不化血，症见面白无华，爪甲干枯脆薄，唇甲色淡，眩晕耳吗，夜寐多梦，目昏眼花，妇人月经量少或闭经等，可与白芍、熟地、枸杞子、桑椹子等药同用。

2、补血调经：用于心肝血虚，症见月经不调，量多色淡，体弱者，可与川芎、熟地、丹参、白芍、党参、焦白术、山药等同用;若上症腹痛血少有块者，为血虚血瘀，可与上方加活血行气药，如香附、乌药等;若上症兼有血虚头痛者，可与黄芪、川芎、白芷同用。

3、活血止痛：用于跌打损伤、痈疽疮疡、风湿痹痛及经产血滞腹痛等证，常与乳香、没药或桃仁、红花、炮山甲等同用。

4、润肠通便 用于血虚肠燥便秘，常与火麻仁、郁李仁、黑芝麻等同用。这一作用是我亲测过的哦。我一直坚持喝意康德的当归，坚持用它泡水喝，味道很正，通便润肠效果特别明显。

当归的吃法：

1.当归黄芪茶

将当归还有黄芪两种中药材准备好，然后一起用开水冲泡，也可以放入锅中进行煎煮。这两种药材是能够混合使用的，并且还具有加强双方功效的作用，非常好的气血双补。如果是一些气虚或者是贫血的患者，服用当归黄芪茶是一个很好的选择。不过需要注意的是，女性在月经期间不适合服用，同时感冒期间也最好不要服用。2.当归何首乌鸡肉汤。做法：将鸡肉洗干净之后切块，随后和其他三种中药材一起放入锅中，加入适量的清水进行炖煮;等到鸡肉烂熟之后加入食盐、葱姜，这样就可以起锅服用。

我在买东西的时候除了注重它的品质之外就是价格了，那到底当归现在的市场价格是多少呢？

目前市场上当归的市场价格在40元一斤左右，因品种或产地不同各地区的地区价格可能有所差异。市场上也有50元一斤的、百元一斤的以及150元一斤的。我一直是在网上购买的，个人觉得意康德的当归还是挺不错的，最主要的是口碑好，毕竟是多年的老牌子了，也是滋补行的一把手，买的放心。

温馨提示：当归虽然是不错的药材，但是用量也要注意。一次的用量是10-15克。若吃多了对身体也不好的。

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三：当归什么时候吃最好 早上饭后半小时

优质回答：一般中药的服用有一定的讲究，服用的方法也会影响疗效的发挥。因此，这一点大家要多加注意。那么，当归什么时候吃最好？

当归什么时候吃最好

当归吃法有很多种，可以煲汤做粥，也可以打当归打成粉用温开水冲服，最简单的方法就是当归粉冲服喝了。当归一般在早上饭后半小时使用，这样一天的精神都会很好，据本人多年的经验，一般是晚上最好不要服用，这样会比较兴奋，睡不着的。另外，当归活血，所以经期吃可能会让你经血过多，除此之外没有什么。一般都不在经期吃。

食用方法

【1】煲汤：主要以辅疗形式添加到粥，汤中。搭配其它药膳一起煮汤，煮好的汤水又营养又美味，绝对不会有酸味，有酸味的是熏了硫磺当归。

【2】泡茶：当归泡茶，非常好的补气补血药茶，可以和黄芪、党参、枸杞、菊花、红枣片搭配，气血双补、养肝明目，非常适合工作学习人群。

【3】做菜：主要用于炖、煮家畜或野兽类菜肴。因其味极浓，故用量甚微，否则，反败菜肴。

【4】入药：很多药方都会用当归，药店里面的当归，基本上都是硫磺熏的，因为药店没有也不会使用真空或者冷藏手段来保存药材，只能依靠硫磺防腐防蛀。我们家的当归完全可以入药，绿色无硫，效果更好。

当归呢个长期吃吗

当归是补品，属于药材可不是食品哦!俗话说得好是药三分毒，每一种药物都是有毒性的。如果您身体有疾病可以服用一到两个月是没有问题的，如果您只是单纯的想保健，偶尔食用也可以。但是不要长期食用;当归用量过大，口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。

当归吃多了会怎么样

1、大剂量给药，可使实验动物血压下降，剂量再加大则血压骤降，呼吸停止。当归乙醚提出物毒性较强，少量即可造成实验动物死亡。临床使用当归不可过量，服药后也应注意有无不良反应。

2、当归主要有补血活血，调经止痛，润肠的作用，如果过量服用，长期服用，可能会引起便溏或腹泻。

2、过敏反应：有报道复方当归注射液穴位注射引起过敏性休克。

3、用药不当当归辛香走窜，月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。

四：当归用来煲汤要放多少片当归为宜？

优质回答：如果只是日常养养生，成年人用当归泡水喝或煲汤，每天的用量控制在2-3克就完全足够了，治疗剂量请遵守医嘱。

当归的用量因人而异，因方而异。如果用于治疗某种疾病，使用的剂量必须遵守医嘱。

但是，如果你的身体没啥大毛病，只是喜欢用当归养生，每天服用2-3克就完全足够了，泡水喝或煲汤服用均可，这个剂量是可以长期服用的。

用当归泡水喝非常简单，每天取2-3克当归，放入茶杯，冲入沸水焖泡10分钟左右即可饮用，可连续饮用一天时间。

用当归煲汤的方法也极为简单，准备起锅前30分钟左右，放入当归片即可，不要把当归片过早放入锅里。

因为当归的有效成分是一种挥发油，虽然这种挥发油易溶于水，但长时间的炖煮也会流失很多。

孙思邈在《千金翼方》中就有记载，当归是抗老消斑、美容健肤的“妇人面药”。

每天服用2-3克当归，不仅能美容养颜，而且能预防多种妇科疾病，非常适合喜欢美容养生的成年女性。

注意事项：

手心经常发热的阴虚内热者，不适合用当归煲汤服用或泡水喝，而是应该多吃些滋阴的食物。

五：当归的正确吃法以及食用禁忌有哪些|当归黄芪粉的正确吃法

优质回答：当归是常见的中药，很适合日常进补。 大家知道当归有哪些吃法吗当归有什么食用的禁忌呢现在就由我来跟你讲一讲当归的内容吧!

当归的吃法

1.归参猪心汤

猪心1个、当归15克、党参20克(或人参10克)。将党参、当归洗净入水中煮30分钟后，去药渣再加入适量清水放入猪心和生姜、葱、胡椒、食盐，煮至猪心烂熟即可饮食。本方有益气、养血、补血之功效、适用于心悸怔忡、气短乏力、贫血及神经衰弱等症。

2.归芍延寿酒

当归30克、川芍30克、白芍30克、熟地黄30克、白术30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大枣30克、何首乌30克、陈皮30克、干姜30克。将上述药物切成粗末入瓦坛中，加白酒2000毫升，浸泡15天即可饮用，每日1~2次，每次15~30毫升。此方具有益精血、补肝肾、理脾胃、祛风湿的作用;适用于肝肾不足、脾胃不和风湿痹阴经络所致的身体虚弱、腰膝无力、食少腹胀、胸闷不舒、恶心哎吐、筋骨疼痛、妇女月经不调及痛经、阳痿、遗精、早泄及性功能低下等症。

3.当归益母蛋

当归20克、益母草30克、鸡蛋2个，同放入锅内加适量清水煮到蛋熟，取出去壳用针扎数个孔。再放放药汁中煮3~5分钟即可吃蛋饮汤，每日1次，连服30天为一个疗程，此方有养血益肾、调经止痛、安胎之功效，适用于肾虚血亏、气滞血瘀、寒凝阻引起的月经不调、行经腹疼、子宫内膜异位、不排卵或输孵管阻塞等症。

4.当归虫草鸭

当归20克、冬虫夏草7克、老鸭一只(约1000克)、生姜10克、葱头10克、精盐6克、味精3克、料酒35毫克肉汤 1500毫克，先将鸭宰杀后去毛及内脏用清水洗净，冬夏虫草用漫水浸泡15分钟，当归切片，锅内加清水适量煮沸后，将鸭放入锅内氽3分钟，捞出来用凉水洗净，将虫草、当归、生姜、葱头和其它调烂一同纳入鸭腹内，入蒸碗内加肉汤、料酒用碗盖封严，大火上茏蒸3小时即可食用，此方有益气血、补虚之功效，适用于乏力、男子阳痿、遗精、女子月经不调、经行腹痛等症，也是慢性气管炎及病后体弱者的常用食疗方剂，四季皆可食用。健康人食用能精除疲劳、充沛精力;中老年人长期食用能抗衰防老、健康长寿。

当归的食用禁忌

1.用量过大

口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，可自行缓解。大剂量给药，可使实验动物血压下降，剂量再加大则血压骤降，呼吸停止。当归乙醚提出物毒性较强，少量即可造成实验动物死亡。临床使用当归不可过量，服药后也应注意有无不良反应。

2.过敏反应

有报道复方当归注射液穴位注射引起过敏性休克。

3.用药不当

当归辛香走窜，月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。

4.当归不能和什么同吃

当归别名：当归粉、干归、马尾当归、秦哪、马尾归、云归、西当归、岷当归。

禁忌人群：热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。

适宜人群：适宜妇女月经不调，痛经闭经，崩漏，或产后出血过多，恶露不下，腹胀疼痛者;血虚体弱，气血不足，头痛头晕者;老年肠燥便秘者。

吃当归的好处

1、现代研究发现，当归含有大量的挥发油、维生素、有机酸等多种有机成分及微量元素，实验研究表明，当归能扩张外周血管，降低血管阻力，增加循环血液量等。

2、当归的水溶液抑制酪氨酸酶活性的功能很强，因而能抑制黑色素的形成，对治疗黄褐斑、雀斑等色素性皮肤病收效良好，具有抗衰老和美容作用，有助于使人青春常驻。

3、当归还能促进头发生长，用当归制成的护发素、洗发膏，能使头发柔软发亮，易于梳理。

4、当归味甘而重，故专能补血，为补血第一药，适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。

想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于当归的吃法的信息了解不少了，点虫知识希望你有所收获。