今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊怎么煮绿豆粥,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
疑问一：怎么用电饭煲煮绿豆粥？
最佳答案：准备材料：绿豆1杯、辅料沸水1壶、冰片糖94克、
1、食材称取、准备：量取1杯绿豆干品，清洗、放冷藏浸泡过夜。
2、冷藏浸泡好的绿豆取出，换水、清洗、滤干水分，煮一壶沸水备用。
3、绿豆、冰片糖依次放入电饭锅内胆里。
4、倒入沸水，至煮饭水位线“5”。
5、盖盖，接上电源，选择煮汤功能。
6、烹饪程序完成，开锅放凉，可以稍微不烫嘴就吃，或者冰镇后再吃。
7、最后，即可看到绿豆汤完成，问题解决。
疑问二：怎么样熬绿豆汤？要熬多长时间？
最佳答案：方法一：铁锅直接煮。这是最为原始，也是人们最常用的方法。讲究的是用过去的柴锅煮，这样煮出的绿豆汤有股特殊的味道（有柴锅独特的金属味和柴火的味道在其中）。但此法熬制的时间较长，一般在40分钟至1个小时，视火力的大小和熬制的多少等方面而定。饭馆里一般用大灶、鼓风灶熬制，时间在25-35分钟就可以了。方法二：暖壶“熬制”。把水烧开灌入暖壶，然后把绿豆也放入暖壶里，盖紧暖壶塞，闷3-5个小时即可。这种方法不少的白领和在校大学生都在用，早上起来就闷上，晚上回家或下课回宿舍打开就能喝，既方便又省事。但我个人认为，这种方法做出来的不该叫绿豆汤，顶多叫“绿豆水”，因为它没有经过熬制，暖壶里的温度也保证不了，一般也就在70-85度，闷了一天度数还会降低，制出的味道远远不能和铁锅做的比，所以只能叫它绿豆水。这种方法我个人不太赞成，但在条件限制的情况下还是可以用的。方法三，电饭煲熬制。这种方法是近几年才流行起来的，将绿豆放入水中，把水烧开，慢慢进行熬制。有的人一直用“煮饭”档熬，有的人则在水开后就改为“保温”档漫漫熬制。两种方法最后的口感基本相同，比较耗时，一般在40-60分钟就可以了，这种方法与暖壶法相比，我还是推荐用这种方法比较好。方法四：高压锅熬制。这是我觉得较为省事、省时、省力的方法，从高压锅坐火上到成熟，一般只需要10分钟就可以了，您要是用开水，从高压锅第一次排气算起，3分钟就搞定了！这真是应了“科学技术是第一生产力”的真理，但需要提醒您的就是，一是：锅一定要刷干净，不能有异味。二是：减压阀要保证通气。火不用太冲，中火就可以。如果您有条件，我推荐您用这种方法。此外还有用微波炉做的、“热得快”做的、电开水壶做的、咖啡壶做的……还有为了促进豆子尽快“开花儿”，还有人把绿豆提前放在冰箱里冷冻一下、或在铁锅里炒一下、在烤箱里烤一下、用微波炉打一下、用温水提前泡一下，这些都是属于提前加工，是绿豆尽快开花的好方法，您有空不妨试一试，选择一种适合您的方法，好好尝尝绿豆汤的滋味。在这里还需要提一点，有人喜欢在绿豆汤里放入糖，讲究的是放冰糖也可以放白糖，再调入一点蜂蜜。为了保护味蕾，我现在个人在家制作时什么都不加，这样您才能品尝到绿豆真实的滋味（像入口后回味的甘甜），这才是自然地味道。至于为什么有人做的成品是绿色，有人做出的是红色，原因很复杂。这与您家的水质、熬绿豆汤的容器、盛放的容器、加糖多少、凉水开水、氧化时间，都有着关系。需要注意的是：绿豆汤熬好后要尽快饮用，天气炎热容易变馊；服用一些特殊药物的时候不宜喝绿豆汤，因为绿豆能解毒，会破坏药效的；绿豆汤也不宜放入冰箱中储存。胃寒的人应少饮或不饮绿豆汤，但刚熬好温热的绿豆汤还是可以少量饮用的。天气是越来越热了，10块钱三斤的绿豆，够您熬一夏天的！不管您有没有时间，有没有条件，我想您都能选出一款适合您的方法，做出美味可口、消暑解毒的绿豆汤的！~
疑问三：绿豆粥怎么煮容易烂 教您快速煮烂绿豆的4种方法
最佳答案：1、炒绿豆法。先将绿豆在锅中炒5-8分钟，一定要快速炒制，不要糊了，然后在放入到热水中，煮10分钟就就能开花，煮30分钟就能完全煮烂了，非常节约的时间，大家可以尝试一下。
2、保温煮绿豆。在我们准备煮绿豆的时候，可以先把绿豆放在热水瓶中，在加入适量的热水，焖3-4小时，然后在进行煮制，此方法5分钟就能开花，20分钟就能煮烂，很实用的一种方法。
3、冰冻煮绿豆。先将绿豆在热水中浸泡20分钟，然后放冷，在放在冰箱中进行冰冻2-3小时，在放到热水中煮，5分钟就能开花，25分钟就能完全煮烂。
4、焖煮绿豆。先将绿豆放在锅中，加入的水刚好淹没绿豆，大火煮开，然后焖5-10分钟，接着在加入适量的冷水，大火煮10-20分钟就可以煮烂，这是最推荐的方法，不仅保留营养，做出的绿豆颜色也是绿色的。
疑问四：大米绿豆粥的做法
最佳答案：炎热的夏天绿豆是最好的消暑、解热又解毒美味佳肴了，喝碗绿豆粥营养又健康呢……
28分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
用料
大米
相克宜搭
150克
绿豆
100克
做法
将做法保存到手机
1/7 大米用水冲洗干净
2/7 同样绿豆用水冲洗干净
3/7 锅中加两碗水，放入绿豆，大火烧开转小火煮十五分钟
4/7 绿豆煮熟开花的样子
5/7 放入大米，大火烧开转小火煮至大米熟了即可
6/7 煮熟后稍凉一下
7/7 盛入碗中可以吃了
小贴士
我是喜欢把绿豆煮开花了在放大米，感觉这样煮熟的粥更香些。
大米绿豆粥
原味
三刻钟
主料
大米100克
绿豆30克
辅料
水1200毫升
大米绿豆粥的做法步骤
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1.大米和绿豆备好。
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2.一起淘洗干净。
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3.锅里放水，放入大米、绿豆。
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4.大火煮开转小火。
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5.中间要用勺子翻一下，以免粘锅。
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6.煮至30分钟左右即可。
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7.盛入碗中，即可享用。
大米绿豆粥
豆果美食
权威合作机构
豆果美食-会做饭很酷！
原料简介
制作方法
食谱类别
营养价值
目录
1摘要
2基本信息
3原料简介
4制作方法
做法一
做法二
做法三
5食谱类别
6营养价值
绿豆粥一般为夏天去暑食用的品种，当然其它季节也同样可以饮用，同样具有清热解毒，祛暑气的功效。
制法是将绿豆洗净，放锅内加水煮，稍加一点白矾，烧开后下洗净的江米和大米，一般比例是：“绿豆为三，江米为二，大米为五。”《本草纲目》称：“绿豆粥 ，解热毒，止烦渴。”清代《粥谱》中也称绿豆粥“止渴解毒，消肿下气，勿去皮”。过去无论卖什么样的粥摊，都有烧饼、麻花、半焦果子，他们一面卖一面吆喝。据仉即吾的《一岁货声补》，天桥粥铺，卖粥时口唱：“吃粥咧，吃粥咧！十里香，热粥的咧！炸了一个焦咧，烹了一个脆咧！焦咧，像个小粮船咧！好个大咧！油炸的果咧，油又香，面又高，放在锅里漂起来咧！白又胖咧，胖又白咧，赛过烧鹅咧！一个大的，油炸的果咧！”。
基本信息
中文名
大米绿豆粥
外文名
Rice Mung Bean Congee
口味
甜味
注意事项
冷却后，加白糖拌和食用
主要食材
大米、绿豆
展开全部
原料简介
食物原料：
原料：大米200克，绿豆50克
辅佐：水1200ml
制作方法
做法一
用料
食材
用量
南瓜
300g
田畔生活江畔谷香弱碱有机大米
适量
有机玉米渣
适量
有机绿豆
适量
展开全部
详细步骤
步骤
图片
说明
步骤一
步骤一
准备适量食材
步骤二
步骤二
冲洗后放置电饭煲泡置，可根据食用时间预约
步骤三
步骤三
45分钟出锅，这时绿豆微绿，下火效果最好
做法二
用料
食材
用量
大米
7/10杯
绿豆
7/10杯
清水
1000ml
详细步骤
步骤
图片
说明
步骤一
步骤一
准备食材，大米、绿豆用豆浆机自带的杯子，各取7/10杯；
步骤二
步骤二
大米、绿豆淘洗干净，全部倒入豆浆机里；
步骤三
步骤三
加水至最高水位线，勿超过；
步骤四
步骤四
放入机头，不用安装超微劲磨器
做法三
用料
食材
用量
大米
1杯
绿豆
1杯
清水
1000ml
小苏打
1克
详细步骤
说明
1.绿豆清洗干净
2.锅中烧水下绿豆煮制
3.大米清洗干净
4.绿豆基本熟了，但皮还没开花时下入大米。
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食谱类别
绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。绿豆又名青小豆，因其颜色青绿而得名，在我国已有两千余年的栽培史。由于它营养丰富，用途较多，李时珍称其为“菜中佳品”。
绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。
营养价值
大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用
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