今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊蔬菜炖鸡汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

提问1：鸡肉蔬菜汤的好吃做法？

鸡肉蔬菜汤的好吃做法？

最佳答案：鸡肉蔬菜汤的好吃做法

材料

土鸡半只，蘑菇8朵，土豆1个，番茄1个，卷心菜4大片，姜片适量，盐适量

做法

（1）鸡切块，先除血水，冲净，放入沸水中焯透捞出；

（2）锅内放开水加入姜片和鸡块大火烧开转小火炖煮40分钟左右；

（3）再把各种蔬菜加入一起炖煮，比较难熟的先放，最后加入盐调味即可。

小诀窍

让身体保暖就可以降低感冒的机会，冬天多喝点热汤吧～～

小贴士

（1）炖鸡汤提前炒一下更入味 鸡肉在炒制的时候会放入部分盐等调味料，此时肉质细胞会打开，充分吸入调味品的味道，继续煲汤，鸡汤的味道更容易入味，不炒的话，基本是汤炖好后再放盐等调味料，很容易导致汤有味，但肉无味的现象。 （2）炒鸡不适合老鸡，肉质会发柴，汤更油腻 炖鸡汤前炒一下，适合油脂不高的嫩鸡，一方面可增加油脂含量，另一方面可让鸡肉更有劲道，而老鸡则不适合先炒再炖，否则鸡汤过于油腻，肉质也会发柴，甚至是嚼不动，十分影响口感。 （3）炒鸡汤汁更浓郁，无腥味 由于在炒鸡的时候会放入适量的油和其他葱姜蒜、料酒等去腥的食材，可起到很好的去腥作用，再去炖鸡汤，鸡汤汤汁也会更加浓郁，一般农家的土鸡都是这样做的，可避免焯水流失鸡肉的营养物质。

提问2：煮鸡汤的油比较大，放一些土豆香菇蔬菜可以解腻，怎么做才好吃呢？

最佳答案：鸡汤的好处我们就不用多说了，那营养绝对是非常丰富的，家里一旦有谁生病住院或者是有孩子需要补充营养，都喜欢煲一碗香喷喷的鸡汤。鸡汤喝起来比较油腻，主要还是因为鸡肉当中富含非常丰富的脂肪，因此很多人习惯在里面放上一些土豆、香菇等蔬菜，一方面可以用来解腻，另外一方面也是荤素搭配。其实鸡汤制作起来真的非常简单，我们只需要准备新鲜的鸡肉，自己喜欢的蔬菜、姜片就可以了。

如果只是单纯的煲汤，其实没有必要用一整只鸡，尤其是家里人口少的情况下，选用新鲜的鸡腿就可以了。把鸡腿洗干净之后切成小块，用盐浸泡半个小时的时间，一方面是能更加入味，另外一方面也是为了去除鸡腿本身的腥味。切两片生姜放在一旁备用锅里，放入清水，把泡好的鸡肉直接放进去，再加上自己喜欢的蔬菜，可以是香菇，土豆，也可以是铁棍山药、萝卜等等。这时候我们再加入生姜，生姜的作用也是为了去腥。

家里有香叶的，可以再放两片香叶，用来提味儿。水开之后，用勺子撇去上面的浮沫，然后关小火慢炖，大概三个小时的时间，一碗鲜香可口的鸡汤就制作完成了，我们在出锅半个小时之前在里面放上一些红枣、枸杞，这样能够增加鸡汤的营养，如果女性喝的话，还能够有美容养颜的作用。制作鸡汤最关键的就是慢炖，因为只有这样制作出来的汤味道才会更加鲜美。所使用的容器最好是陶瓷砂锅，这样才能保留鸡汤的美味。

如果觉得时间有些来不及，其实也可以直接用电饭煲当中的煮饭档，把所有的食材放进去之后煮半个小时就可以了。鸡汤虽然好喝，而且营养丰富，但是也不宜多喝，因为鸡汤当中还有大量的油脂，喝多了很容易导致嘌呤高。尤其是那些本身肠胃不适的人，，如果喝鸡汤的话可能会加重病情。不管是哪种食物，我们都应该适量，不能因为有营养就拼命的吃，到最后反而会适得其反。

提问3：鸡汤里适合煮哪些蔬菜 鸡汤里面可以放什么蔬菜

最佳答案：鸡汤里适合煮胡萝卜、芋头、山药、玉米，大白菜、蘑菇、土豆、笋子、墨鱼干等蔬菜。

1、胡萝卜炖鸡：鸡肉含有丰富的蛋白质，其脂肪富含不饱和脂肪酸，是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的胡萝卜，效果尤佳。

2、芋头炖鸡：芋头清香软糯，用芋头炖出来的鸡，有一种独有的清香。

3、山药炖鸡：山药健胃、对脾也有好处，用山药炖鸡，十分滋补，是一道食疗菜。

4、墨鱼干炖鸡：哺乳期食用，是十分有助于恢复的一道菜，有助于伤口愈合。

5、笋子炖鸡：最好的是选用冬笋，冬笋爽脆，炖鸡更具风味，且营养价值极高，季节限定。

6、土豆炖鸡：土豆能够吸收鸡皮中的油分，让炖鸡清甜不油腻，而土豆吸满油脂之后更是肉香十足，让人食指大动。

提问4：萝卜海带炖鸡汤味道鲜美，萝卜海带炖鸡汤的做法是什么？

最佳答案：鸡汤的制作方法也是非常多的，相对来说，很多的人也都会制作鸡汤。今天小编就教给大家一道萝卜海带炖鸡汤的做法，这道鸡汤的做法非常的适合大部分的人吃，而且萝卜跟海带营养价值也是非常高的。做鸡汤之前肯定是要把鸡给清洗干净的，首先大家再把鸡肉清洗干净之后，切成小块。如果不想焯水的话，就建议大家用清水多清洗几遍鸡肉，当没有血水了之后，就可以直接的炖鸡汤了。

鸡肉的清洗方法

当清洗完之后，大家起锅烧油，在锅中放入一些葱姜蒜，再把鸡肉放进去翻炒。鸡肉，翻炒出金黄的颜色之后就可以加入一些水了。最好是弄小火慢炖，在最先开始炖鸡汤的时候，是不需要加入一些调味品的，只需要加入一些料酒来去腥就可以了。当鸡汤炖了20到30分钟左右，大家可以把准备好的海带跟萝卜放进去。因为萝卜是比较容易熟的，所以说大家可以先把海带放进去，再快要出锅前五分钟的时候就可以把萝卜放进去了。

鸡汤的制作过程

一般制作这道汤的时间大概在一个小时左右，因为清洗鸡肉确实是非常麻烦的一件事情。鸡肉当中，如果血水没有清洗干净的话，吃起来就很腥。这些简单的小方法，大家都是可以学习一下的，并且在平时的时候，大家也是可以多吃一些鸡肉。多喝一些鸡汤，对身体也是有帮助的。

萝卜跟海带都非常有营养

在炎热的夏天吃海带跟萝卜也是可以清热解暑，非常的不错。最后要提醒大家就是在炖鸡汤的过程当中，最好是使用砂锅，如果说家里面没有砂锅的话，像一些普通的铁锅也是可以的，但味道没有砂锅好。

提问5：黄花菜香菇红枣炖鸡汤的做法

最佳答案：干香菇泡20分钟，姜切片，葱切段，鸡剁成小块，焯去血沫捞出，大火热油，放姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香，再加鸡块炒至鸡肉变色，放香菇翻炒，加白糖，酱油炒匀后加水，汤沸后改中火炖30分钟，放黄花菜、盐炖20分钟，汤汁收浓，盛出即可。

香菇黄花菜炖鸡的做法 怎么炖香菇黄花菜炖鸡

怎么炖香菇黄花菜炖鸡

主料：

干香菇4个，黄花菜20克，全鸡1只;

辅料：

姜1块，葱1棵，八角1个，花椒，香叶，桂皮，酱油，白糖，盐;

香菇黄花菜炖鸡的做法 怎么炖香菇黄花菜炖鸡

香菇黄花菜炖鸡的做法：

1.干香菇温水泡20分钟，姜切片，葱切段，鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出。

香菇黄花菜炖鸡的做法 怎么炖香菇黄花菜炖鸡

2.大火热油，放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色。

香菇黄花菜炖鸡的做法 怎么炖香菇黄花菜炖鸡

3.放入香菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入开水。

香菇黄花菜炖鸡的做法 怎么炖香菇黄花菜炖鸡

4.汤沸后改中火，炖30分钟，放入黄花菜、盐后炖20分钟，汤汁收浓，盛出即可。

香菇黄花菜炖鸡的做法 怎么炖香菇黄花菜炖鸡

小贴士

1、香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。

2、黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

3、黄花菜也能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。

人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。点虫知识关于蔬菜炖鸡汤的做法介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。