今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊凉拌梅豆的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

疑问一：凉拌毛豆的做法

凉拌毛豆的做法

最佳答案：凉拌毛豆

材料：毛豆400克，生抽2勺，蚝油1勺，醋2勺，糖1勺，白芝麻1勺，小米椒4个，辣椒粉1勺，蒜末1勺，油适量

做法：

1、毛豆剪去两头洗净。

2、锅中水煮开放入1个八角、1勺盐、几滴油，放入毛豆煮12分钟左右，煮的过程中不要盖锅盖，这样煮出来的毛豆才会碧绿不发黄。

3、煮熟的毛豆捞出，放入凉开水中，浸泡至毛豆变冷。

4、准备好一碗凉拌汁，碗中1勺蒜末、1勺白芝麻、1勺辣椒粉、1勺小米椒，淋入热油激出香味，2勺生抽、1勺蚝油、2勺醋、1勺白糖，搅拌均匀。

5、调好的凉拌汁倒入毛豆中翻拌均匀，使毛豆都沾上料汁即可。

疑问二：凉拌毛豆的家常做法？

最佳答案：凉拌毛豆，是武汉夏天最火的特色小菜。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，清香脆口。凉拌的做法好吃又出彩，将其1搓2煮3冰4炝，4步轻松就能搞定夏日王牌凉拌菜。晚餐时多做点，搁冰箱里冷藏冰镇着，看球时拿出来，清口吃或是送啤酒吃，越嚼越香，美食助兴夏夜更狂欢。话不多说，好吃又最简单的凉拌毛豆的家常做法具体如下：

一、用料： 

毛豆 500克、食用油 1勺、大蒜 15克、小米辣 10克、生姜1块、生抽 半勺、胡椒粉 1勺、盐 2勺 、干辣椒 10克、八角 5克、香叶 3片、花椒 5个、 醋 半勺、蒸鱼豉油 半勺、白糖 半勺。

二、具体做法：

1. 先把需要材料备齐。

2. 然后在锅中加水，放入香叶和八角。

3. 锅中加入2茶匙盐，1勺食用油烧开。

4. 水开后，放入毛豆大火焯烫3分钟左右。

5. 将焯烫好的毛豆捞出过两遍冷水沥干后盛入较大的凉拌碗中。

6. 加入适量的盐、生抽、蒸鱼豉油、醋、胡椒粉和少许白糖。

7. 用筷子拌匀。

8. 锅中入油烧热。

9. 加入姜末、蒜末、花椒、干辣椒热呛一下。

10. 趁热浇淋在毛豆上。

11. 略微拌匀即可吃了。

小贴士：

1、毛豆洗净后剪去两端凉拌时更易入味。

2、拌好的毛豆略微冷藏一下口感更好。

疑问三：比荷兰豆还大的豆角，里边的豆子的颜色是玫红色的，这叫什么蔬菜，能吃吗？怎么个吃法？

最佳答案：比荷兰豆还大的豆角，里边的豆子的颜色是玫红色的，可能是梅豆。梅豆的种子可以入药，也可以作为普通蔬菜食用。

具体怎么吃可以参考以下步骤：

1. 摘取适量梅豆，清洗干净备用。

2. 烧一锅水，水开后加入少许盐和油。

3. 将梅豆放入水中焯烫，水再次沸腾后煮约1-2分钟。

4. 焯烫后的梅豆捞出，过凉水，然后沥干水分备用。

5. 根据个人口味加入适量的调味料（如盐、生抽、醋等）进行凉拌或者炒菜食用。

步骤仅供参考，建议根据个人口味进行适当调整。如果实在无法确定梅豆是否可以食用，可以请教有相关经验的厨师或食客。

疑问四：梅豆晒干的做法大全

最佳答案：芝麻拌梅豆：

1.将嫩梅豆择去两头，洗净，切成细丝；

2.放锅中焯水，出水过凉，放入碗中备用；

3.取净锅，擦干水分，炒制芝麻至微微变黄；

4.将蒜碾碎加凉白开水、醋、盐、味精调汁；

5.把调好的蒜汁泼入梅豆丝上，拌匀；

6.将麻酱用香油破开，把麻酱淋入梅豆丝上；

7.撒上炒香的芝麻粒即可。

梅豆炒玉米粒：

1.将已摘洗好的梅豆放在案板上切碎；

2.将切好的梅豆下入清水锅中焯开至断生，捞出；

3.将烧锅倒油烧热，下入玉米粒和焯好的梅豆翻炒翻炒；

4.加适量的盐、鸡精，调味炒匀即可。

疑问五：梅豆角怎么腌制好吃又脆

最佳答案：家常菜的做法在于简单，又在于独特，每一家都有属于自己的独特的味道，也许只是习惯的不同，又或许只是调味的不同，用量的不同，决定着家家户户烹饪的菜肴的美味，但是却是家家都有各自的拿手好菜，都是美味都是经典中的经典，只是都会是爱的杰作，充满了爱的味道。

梅豆角，其实就是扁豆，相信很多人都是吃过这种美味的了，但要怎么把梅豆角这样一种普通的食材做的美味做的好吃呢两种截然不同的关于梅豆角的做法，分别是凉拌梅豆角和素炒梅豆角的做法。

凉拌梅豆角

材料:

梅豆角，玉米粒，火腿。

做法:

1.梅豆角清洗后切宽丝，火腿切条。

2.切好的梅豆角和玉米粒焯开水十分钟，要等豆角完全变色，捞出后过凉水。

3.将降温后的豆角丝和玉米粒沥干水分与火腿条放在一起，放入盐、鸡精、香油、醋、蒜末等调味料拌匀后即可。

素炒梅豆角

主料：600g梅豆角

配料：适量油、适量盐、适量蒜瓣、适量干红辣椒、适量鸡精、适量葱

做法：1梅豆角摘好洗净。2切片。3葱切段，蒜切块，干辣椒备用。4锅内油热放葱段，姜块，干辣椒煸香。5倒入梅豆角快速翻炒。6炒熟放盐鸡精调味即可。

一种凉拌一种爆炒，一种清爽一种美味，喜欢哪一种就做哪一种，梅豆角的美味萦绕在你的心间。家常，是最熟悉的味道，也是最陌生的味道，是让你最回味也是最想念的味道，就是这样的一种味道，让你不会厌倦生活的烦闷，因为总有那么一些人正做着美味等你回家。

疑问六：梅豆角怎么做

最佳答案：------【梅豆角拌面】------

食材：梅豆角300克、五花肉100克、小米辣4个、红椒1个、大葱半根、生姜1块、大蒜半头

制作步骤：

第一步：梅豆角清洗干净，然后顺着两头把两边的丝抽一下，然后改刀切成切片朋友，喜欢吃丝的也可以切成细丝。

第二步：五花肉去掉肉皮，把肥肉和瘦肉分开，切成薄片备用。

第三步：准备一些炒菜用的料头，小米辣切碎、大蒜切成蒜末、大葱切成葱末、生姜切碎、红椒切成细丝。

第四步：锅中烧开水，加入几滴食用油，把梅豆角焯水1分钟捞出，吃梅豆角的时候一定要焯水，因为梅豆角含有皂素，对消化道有刺激作用，焯水之后可以降低皂素的含量。

第五步：起锅烧油，油温3成热下入肥肉煸炒出油脂，然后加入瘦肉煸炒，同时加入葱、姜、蒜爆香，加入少许料酒、老抽、生抽调味。

第六步：下入焯过水的梅豆角、红椒丝，加入适量的十三香和食盐调味，继续翻炒5分钟，让梅豆角完全熟透才可以。

第七步：梅豆角炒好之后，不要急着出锅，先撒上一大把孜然粉，然后沿着锅边淋入少量的陈醋，利用高温激发出陈醋的香味，拌面更好吃。

第八步：煮面的时候选择劲道好吃的圆面条，面条煮至断生，捞出过凉水，然后放上炒好的豆角，香喷喷的豆角拌面就制作完成了，特别香！

疑问七：凉拌毛豆的做法

最佳答案：凉拌毛豆的做法如下：

工具/原料：毛豆、小米辣、大蒜、花椒、桂皮、八角、香叶、植物油、盐、生抽、蒸鱼豉油、白糖。

1、毛豆用盐水浸泡十分钟后，清洗干净，剪去两头，便于入味。

2、清水放入花椒、桂皮、香叶、八角，煮滚五分钟，加入盐和植物油，加入处理好的毛豆。

3、大火煮滚转中小火煮十分钟，煮好的毛豆过冷水，这样处理后的毛豆口感好。

4、植物油放入花椒炸出香味，把花椒捞出来，放入小米椒和大蒜末煸香。

5、蒜蓉、辣椒加入毛豆，放入盐、生抽、白糖、蒸鱼豉油。充分拌匀，可以试试味道，要比平时炒菜咸一点才入味。

接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。点虫知识关于凉拌梅豆的做法大全就整理到这了。