今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊炸鱼块的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

问题一：湖南麻辣鱼块的做法

湖南麻辣鱼块的做法

最佳答案：好久没吃鱼了，今天去菜市场买了一条4斤重的草鱼，回家做了一鱼两吃，一半做了油爆麻辣鱼块，另一半做了红烧鱼块，不爱吃辣的人，可以吃这个红烧鱼块。

今天，我就先跟大家分享油爆麻辣鱼块的做法，这样做出来的鱼肉特别下饭，爱吃辣的朋友不要错过哦！

用料：

草鱼，大蒜。

做法：

草鱼洗净，剁下鱼头，再把鱼身切成一段一段的，用刀将鱼段竖着对半劈开。

取一大碗，先放入一点清水，再放入一些淀粉，加小半勺盐，一点点白胡椒碎，料酒和适量的浓缩鸡汁，搅拌均匀。

把剁好的鱼块放入淀粉糊中，拌匀，使每块鱼肉上面都裹上一层淀粉糊，把鱼肉腌制半小时，使鱼肉入味。

锅内倒油，将油温烧热，倒入腌制好的鱼肉炸制，炸到鱼块变色出锅。(油温加热至筷子放进去起密集泡泡就可以了。)

鱼肉炸好以后，放入蒜头和姜末，舀一小勺郫县豆瓣酱，再加入一小块火锅底料，翻炒均匀。

炒到火锅底料融化，加一点白糖和生抽调味，炒匀后倒入炸好的鱼块，开小火炖。

炖到鱼肉全部熟透，撒上小葱段就可以出锅了，这一道油爆麻辣鱼块就做好了，鱼肉很嫩，麻辣入味。

小贴士：

火锅底料、生抽、郫县豆瓣酱都是咸的，也将鱼提前腌制过，所以在炖鱼块的时候就不需要再加盐了。如果您平时吃的比较咸，也可以根据自己喜欢的咸度来添加盐。

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问题二：怎样炸鱼炸鱼块的做法

最佳答案：主料：刀鱼500克

辅料：姜1小块、大葱1段、料酒1汤勺、盐2小勺、鸡蛋1个、面粉3汤勺

1、首先把刀鱼清洗干净，剁成小段状

2、大葱和姜都切碎，大葱可以稍微多放一点

3、刀鱼段里放入盐，料酒，葱和姜拌匀，腌渍10分钟

4、在放入大约半个鸡蛋液和面粉搅拌均匀

5、油锅热油，插入一根筷子看到筷子周边马上起密集的小泡状，油温就好了，放入腌渍好刀鱼块

6、中火炸

7、两面翻动，把鱼炸到两面金黄的状态就好了，成品如下

问题三：炸鱼块的家常做法大全

最佳答案：炸鱼块的家常做法大全如下：

配方：一条鲤鱼2斤半左右，花生油适量，大葱适量，姜适量，大蒜适量，花椒适量，盐适量，鸡蛋2个，面粉少量。

步骤1：把鱼清洗干净，控干水分，把尾巴鱼鳍切掉。鱼头剁开，鱼肉切块。

步骤2：切好的鱼放进盆里，葱切碎，姜、蒜切片，再放入少量花椒。加少量料酒，生抽少放一点，加入适量盐。

步骤3：搅拌均匀腌制一个小时。注：腌制好后鱼头不炸，留做下次做鱼头豆腐汤。

步骤4：两个鸡蛋加少量面粉搅拌均匀，做好面糊，可以加少量水。

步骤5：把鱼块上面的葱姜蒜都清除干净再放进面糊里，把鱼肉均匀裹上一层。

步骤6：锅里放油，油至7、8分热放进鱼块，炸金黄色就熟了。

步骤7：炸好的鱼块可以直接吃了。

炸鱼块，做好三点：

1、鱼块不能直接裹粉，要用调味料腌制一下，去腥又增味，腌制时，加生姜、食盐、料酒、胡椒粉，抓拌均匀腌制，至少半个小时。

2、炸鱼块时，所用的鸡蛋不能用全蛋，只用蛋黄，这样炸的鱼块才更加酥脆。

3、炸鱼块时，记得用小火，慢慢炸制，不能一下将表面给炸焦了，先炸到微黄时捞出，再二次复炸到鱼块金黄捞出，这样鱼块更酥脆，放得时间长，避免回潮。

问题四：炸鱼块的做法是什么

最佳答案：油炸鱼块的做法，相信很多人都吃过香酥的炸鱼块吧，家家户户必备家常菜之一，鱼含有丰富的`蛋白质，也还有多量的维生素A，吃鱼可以保护我们的眼睛，营养均衡，增强免疫力，下面分享两款油炸鱼块的做法。

油炸鱼块的做法 篇1

主料

大白鱼(2500G)，老抽(适量)，面粉(适量)

辅料

盐(适量)，料酒(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、洗净去除内脏 切成大鱼块

2、改刀切小块 适合自己就是最好的

3、放料酒 盐 点几滴老抽上色 拌好放置10分钟左右

4、撒干面粉

5、色拉油烧到七八层热的时候 鱼块下锅

6、小火炸变色即可

油炸鱼块的做法 篇2

鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

食材配方

主料：

鱼肉750g

辅料：

油适量

盐适量

鸡粉适量

生抽适量

孜然适量

姜适量

生粉适量

1、鱼肉备用。

2、把鱼肉切段，

3、放入姜，盐，生抽，鸡粉，

4、再放入生粉。

5、再放入孜然，料酒腌5个钟

6、锅里放油，

7、油烧热，放入鱼块。炸到两面金黄就可以了。

8、现在可以吃了。

油炸鱼块的做法 篇3

1、油10克、胡椒粉10克、盐10克、鸡精10克、鱼尾200克、面粉10克、淀粉10克。

2、鱼尾切块放入胡椒粉、盐、面粉、淀粉、鸡精搅拌均匀。

3、锅中倒油，放入鱼尾段，炸至金黄即可。

虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。点虫知识希望炸鱼块的做法王刚，能给你带来一些启示。