今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊汤圆肉馅怎么调好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

一：肉包怎么调肉馅好吃又嫩

肉包怎么调肉馅好吃又嫩

优质回答：肉包肉馅好吃又嫩的做法如下：

主料：五花肉900g、中筋面粉1000g、酵母10g-15g、葱花50g。

辅料：生抽适量、老抽适量、蚝油一汤勺、蛋液50g、葱花水30ml、温开水450~500ml、姜粉适量（可不放）。

1、称量好所有食材，将250温水（低于30度）倒入酵母粉中充分搅拌均匀。

2、酵母液倒入面粉中搅拌，因面粉吸水性不同，一边搅拌，一边将余下的温水分次倒入，具体看面团状态。

3、揉成基本不粘手状态，放温暖处发酵。发酵至2.5倍大，内部呈蜂窝组织状即可。

4、用各种方法将肉肉搅成肉泥，依次加入生抽、老抽、姜粉、蚝油、蛋液，葱水，边加入边顺时针搅拌。

5、大概可分成32个剂子，揉成团后大概大汤圆大小，剂子擀成中间厚边缘薄的面皮，包入馅料后包成包子。依次包好，醒大约十分钟左右即可上锅，水开后蒸十分钟样子就好了。

二：滚元宵 - 鲜肉口味怎么做好吃呢？

优质回答：准备两个大碗公，一个装水，一个装糯米粉；再准备一个大漏勺

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猪绞肉加入姜末、油葱酥、酱油、香油、盐、五香粉，以筷子朝同一方向搅拌至肉有黏性，加入一匙太白粉再拌匀即成肉馅

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将拌好的绞肉平均放在洗净的空鸡蛋盒中，摇晃绞肉数下就可以成圆球状了，取出放在盘子上备用；共可以做18颗肉馅

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将肉馅放入装了糯米粉的碗中，以两手摇晃大碗使肉馅裹上糯米粉

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将肉馅放在漏勺上，放入装了水的大碗中浸湿，沥干水再放回糯米粉的碗中，重复此步骤约5-6次

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裹上糯米粉的肉馅就是元宵了，比原来的肉馅大（如图）

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汤锅中将水烧滚，放入元宵煮至元宵外皮有些透明且浮在汤上（约3分钟），加入另外的油葱酥，盐，茼蒿菜，盛入碗中再加上海苔片即可

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报纸介绍了把汤圆做成章鱼烧的吃法, 也做了试试, 很好吃。汤圆煮熟以竹签串起, 在平底锅干煎一下, 刷上柴鱼酱油, 表面上洒上五味粉, 涂上美乃滋, 再加上柴鱼片即可

三：青菜肉馅汤圆的做法

优质回答：第一步是调好馅料。把青菜掰开洗净，同时烧一锅开水，水开后放入青菜过水（注意不要过太久，待菜半熟变软即可）；过水后捞出，用刀将过水后的青菜剁碎（剁得碎一点），剁好的菜放进纱布袋里挤干（不用特别干），放盆中备用。

买适量精肉（可以带点肥肉看个人口味），让老板洗净后绞成肉末，放在盆中。

接下来在对肉末进行去腥调味，首先倒入适量黄酒（500克猪肉放3-4勺）搅拌均匀，放少许酱油（500克猪肉放3-4勺）

起油锅热油（根据菜和肉的多少，适量导入油锅加热，一般30克-50克），油热好后，关闭炉灶，等油温降下来30度左右，导入菜及酱好的肉，加入适量的盐、味精搅拌均匀（可以适当拿一点点馅试试味道，如果不介意的话），最后撒少量葱（不喜欢的可以不用加），到这一步我们的汤团馅就好了。

在准备好馅料后，就开始进行揉面的工序了。首先要烧米粥，记住不要用烧熟的米饭烧粥，那叫泡饭，不粘稠，粥要直接淘好米煮熟才糯香，煮好后乘起来，晾好。同时准备一个干净的不锈钢面盆，倒入糯米粉，等粥晾好后（不烫手，很温），把粥倒在粉中间，搅拌，开始揉面。（注意；一定要用粥和面才好，很多人用水，吃出来的不灵）面团糯米粉揉捏至表面光滑，没有米粒即可。

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最后就是搓汤圆的过程了，这个我想我用再教大家了，无非就是把用手拿一点和好的糯米粉，搓圆，把面皮弄成凹形，将馅料加入进去捏好即可。煮好就能吃了。

四：肉汤圆怎么做

优质回答：材料

主料：适量的糯米，大米，瘦肉末，酱油，胡椒，料酒，姜末，冬菜末，葱花。

做法

1.将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。

2.在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。

3.熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切成小块为馅心。

4.将面粉加入适量冰水的揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。

5.将汤元下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。

6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用

人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到汤圆肉馅怎么调好吃。如需更深入了解，可以看看点虫知识的其他内容。