今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊板栗蒸排骨汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

疑问一：排骨蒸板栗怎么做好吃

排骨蒸板栗怎么做好吃

最佳答案：新上市的板栗粉香甜糯，不管你蒸、炒、烤，还是烧，怎么做都好吃。

板栗做菜，一般都和肉类搭一块，最常吃的板栗烧鸡、板栗排骨更是几乎家家都会做。

我今天就做了板栗烧排骨，不一样的是加了两点小心机：

全程不加一滴油，炒糖色用水炒法，再用泡过桂花的水和香料一起炖煮到排骨酥软、板栗软糯。

用桂花水代替常用的啤酒、白开水，不仅让各种食材间的味道交融渗透更加自然，还会产生迷人的香气

▽ 一餐范第107味 | 桂花板栗烧排骨 ▽

01 食材

排骨、板栗、桂花姜、八角

香叶、白糖、白胡椒粉、生抽

02 步骤

1.排骨洗干净，冷水下锅焯水，沥干水分备用

PS.关于焯水：肉类焯水是冷水下锅煮开捞起，蔬菜类则是热水下锅快焯捞起

2.炒糖色（水炒法）：锅中倒入1：1的白砂糖和水，一边小火加热一边朝同一方向搅拌，糖水冒泡沸腾后继续加热，炒到糖液冒密密小泡，糖色就炒好了

用水炒糖色比用油清爽很多，一点儿也不腻

3.放入排骨，翻炒上色

4.加入姜片、八角（1个）、香叶（2片）、白糖、白胡椒粉、生抽后继续翻炒

5.桂花泡水

6.加入桂花水，大火煮开后转小火

比起料酒、啤酒，桂花水更能有效去除排骨的肉腥味

7.水收到一半，加入板栗，继续盖上盖子焖20分钟

8.煮到板栗熟就可以开大火收汁啦

这么一锅，全被我啃光了，连渣渣都忘了给摄影师留

不得不说的是，桂花香与板栗真的很搭，吸足了汤汁的板栗，咸香粉糯，比肉还好吃。

再家常的食材，只要你愿意花点心思，一样会收获大大的惊喜。美食的乐趣，也就在这了。

疑问二：板栗和排骨怎么做好吃

最佳答案：板栗的味道是非常香的，把板栗水煮以后来吃，就更加健康一些，板栗还可以和其他食材搭配在一起做着吃，板栗和排骨搭配就非常不错，下面就来看一下板栗和排骨怎么做好吃，想要了解的人就一起跟着来看看。

板栗和排骨怎么做好吃

需要准备盐，香叶，八角，桂皮，葱，姜，冰糖，食用油，排骨以及板栗，先把新鲜板栗划口子放到锅中，加入适量的水，煮三分钟捞出来，快速过凉水，这样板栗里面的肉就很容易要拨出来，排骨冷水放进锅中煮开，继续煮三分钟，浮沫撇掉冲洗干净，捞出来备用，锅中加入一些食用油，再添加冰糖，小火炒到糖变褐色起小泡，排骨放进去迅速翻炒，加一些桂皮，香叶，大料，葱姜，再把板栗放进去，加入适量的水，撒上一些盐，用大火煮开，再改成小火，慢慢炖煮40分钟，一直到排骨软烂大火收汁就可以吃了。

板栗和排骨怎么一起吃

可以做板栗焖排骨，需要准备料酒，花生油，玉米淀粉，香油，酱油，白砂糖，盐，白皮大蒜，板栗以及猪排骨，把排骨剁成块状，用腌料腌制两个小时，锅中加入适量的油烧热，蒜头放进去爆香，然后再放一些排骨一起爆炒，等到排骨烧到5成热的时候，就可以把板栗放进去立刻爆炒，然后再加入适量的水焖煮5分钟，把板栗放进去一起爆炒，最后加入适量的水焖煮15分钟，一直到板栗排骨熟透酥软，就可以盛出来了。

板栗怎么做才熟

制作板栗可以用普通水煮的方法，准备一些板栗，放进锅中，再加入适量的清水，冷水煮板栗，用大火煮开，等15分钟改成小火继续煮上几分钟，锅中的板栗煮熟以后关火焖煮几分钟，打开锅盖，这样不仅可以节能，而且板栗也煮的也非常的软烂。

还可以用高压锅煮板栗，先把板栗准备好，放到高压锅里面，不要放得太多，高压锅中倒入一些水煮30分钟，煮好以后打开盖子就可以了吃了。

排骨可以和什么一起吃

排骨可以和玉米搭配在一起吃，需要准备生粉，排骨，土鸡蛋以及嫩玉米，先把玉米清洗干净，排骨剁成块状，鸡蛋打散，把排骨裹上一些鸡蛋液，再蘸一些生粉放到油锅当中，炸到金黄就可以出锅，油倒出来后，锅里面剩一些油烧热，嫩玉米放进去爆炒一下，再把排骨放进去翻炒，加一些兑了生粉的水煮开以后，加入适量的盐调味就可以吃了。

排骨可以和臭豆腐搭配在一起吃，准备一些腌制的排骨，一些臭豆腐，臭豆腐先放到油锅中炸一下捞出来，剩下的油把腌制好的排骨放进去，快速翻炒熟，倒入臭豆腐一起焖5分钟左右，然后再加入一些调味料调味就可以吃了。

排骨还可以和米饭搭配在一起吃，需要准备香油，鸡精，盐，里脊肉，橄榄油，排骨汤，洋葱，甜玉米以及剩米饭，先把洋葱切成丁，里脊肉切成丁，先把平底锅里面搭入适量的橄榄油，洋葱丁放进去翻炒出香味，肉丁放进去一直煸炒到熟透，然后再加入米饭，玉米粒，撒上一些盐，中火继续翻炒，加入排骨汤，不需要添加太多，用中小火翻炒到排骨汤和米饭混合均匀，粒粒分明，最后再加入一些鸡精，加一些香油就可以吃了。

排骨还可以和莲藕搭配在一起吃，要准备料酒，八角，花椒，葱段，生姜，清水，莲藕以及排骨，把排骨剁成块状，焯烫一下放到炖锅当中，莲藕清洗干净，切成块状也放进去，纱布清洗干净，摊在砧板上面，生姜葱洗干净切段，花椒，八角一起用纱布包裹好放进砂锅当中，加一些料酒，加入适量的清水，大火煮开，再改成小火炖煮60分钟左右就可以吃了。

上面介绍的就是板栗和排骨怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，板栗和排骨搭配方法，味道非常好，排骨还可以用其他很多不同的方式来制作，适当的吃一些可以让身体健康情况变得更好，营养物质还是非常全面的。

通过上文，我们已经深刻的认识了板栗蒸排骨汤的做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看点虫知识的其他内容。