今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊排骨香菇鹌鹑蛋三鲜汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
一：鹌鹑蛋怎么做汤
最佳答案：鹌鹑蛋是一种常见的蛋类食材，而且鹌鹑这种动物与鸡鸭有所不同，用一个词来说就是更高贵一些。尤其是在养生保健方面，鹌鹑蛋的营养价值就是普通鸡蛋鸭蛋无法相比的，甚至被称为是“动物中的人参”。那么，鹌鹑蛋熬汤具体要怎么做，吃鹌鹑蛋到底有哪些益处呢
做法一：虾仁鹌鹑蛋汤
食材：
虾6只，鹌鹑蛋50克，姜，葱，料酒，盐，水淀粉，香油各适量
制作步骤;
虾洗净，去皮，放入碗内加适量料酒、水淀粉拌匀，葱、姜洗净，均切末;鹌鹑蛋打入碗内，加适量盐搅匀;锅中加入适量清水，大火煮沸后放入虾仁煮10分钟，倒入蛋液、加葱末、姜末、盐和香油调味即可。
做法二：香菇鹌鹑蛋汤
食材：
香菇、鹌鹑蛋、茼蒿、葱、姜、盐、油
制作步骤：
香菇洗净切薄片，茼蒿洗净切3cm段留下叶子用，葱姜切碎末，锅中加油烧热，放入葱姜爆香，加入香菇炒香，加入适量水和少许料酒烧开，加入茼蒿，继续烧，加入鹌鹑蛋继续煮熟，加食盐和鸡精调味即可。
常吃鹌鹑蛋好处多
1、补益五脏
鹌鹑蛋可补益五脏，达到强筋壮骨的作用。因其营养的独特性，被人们誉为“卵中佳品”的称号。鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。具有补益肾气、强健腰膝的作用，是滋补妙品。男子经常食用可以改善精力，提高性欲。治肾虚、腰痛、阳痿，可用鹌鹑蛋炒韭菜食用。
2、护肤美肤作用
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好的护肤、美肤作用。鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、铁、磷、钙等营养物质。中医药学认为，鹌鹑蛋味甘、性平，有补血益气、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显着。
3、天然补脑丸
办公一族用脑量太大，为了给自己补脑，很多人会选择经常吃点这个丸、那个素的。其实，与其花那么多钱买“化学食品”，不如每天吃几个鹌鹑蛋，这可是天然的“补脑丸”。
二：三鲜汤怎么做
最佳答案：三 鲜 汤
【主料】
水发海参50克，水发鱿鱼100克，笋尖100克。
【辅料】
盐10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少许，鸡鸭汤适量。
【制法】
1.将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝；葱切成细丝；姜切成末。
2.瓢上火放入清水1000克烧开，然后将海参丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。
3.瓢重新上火，换加鸡鸭汤1500克，烧开后投入三鲜料，再加入盐、味精、料酒、胡椒粉烧开后撇去浮沫，倒入小盆内，撒入豆苗段、葱丝，淋入少许鸡油即成。
【特点】
软嫩味美，爽滑适口，清汤色白，味美鲜香，富有营养，是比较高档的一种面食汤料。
【备注】
如果多加点胡椒粉和醋，这道汤就可以做成酸辣三鲜汤。
做法二
主料：鸡脯肉150克 水发海参100克 火腿50克 黄瓜25克 鸡蛋1个 生姜1小块 淀粉适量
调配料：香油1小匙 高汤20大匙 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精盐2小匙 味精1小匙
制作过程：
1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；火腿切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片；
2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻；
3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、火腿片放入汤碗中，淋入香油拌匀；
4、往锅内放入高汤、生姜，烧开后撒去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。
三：香菇搭配鹌鹑蛋能做成什么美食？两者搭配好吃吗？
最佳答案：香菇搭配鹌鹑蛋能做成什么美食？两者搭配好吃吗？
说到鹌鹑蛋，相信大家都挺熟悉了吧，鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。经常逛街的时候，又看到卖盐焗鹌鹑蛋的，10块钱就一小袋，塞牙缝都不够！其实鹌鹑蛋并不贵，如果你喜欢吃鹌鹑蛋呢，可以买来在自己家里做，经济又实惠！当然了，如果你不会怎么做得好吃的话，那么，这期的美食教程，天健美食坊就给你分享几种鹌鹑蛋的特色吃法，喜欢吃鹌鹑蛋的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
香菇盏鹌鹑蛋
准备食材如下：香菇6个，鹌鹑蛋6颗，盐3克，生抽半茶匙，蚝油1茶匙，水淀粉1汤匙，枸杞6粒
具体做法如下：香菇洗净，挖去根蒂，鹌鹑蛋去壳打入香菇中，加少许盐，放入上汽的蒸锅蒸8分钟，蒸好的香菇盏把汤汁倒入炒锅，加少许水，盐，蚝油、生抽，水淀粉，放入枸杞加热，煮至汤汁黏稠、光亮后关火，枸杞摆在香菇盏上，淋入汤汁即可！
可以做成 茶碗蒸：
香菇切薄片，鹌鹑蛋打散。50g蛋液加100g日式高汤，加一点味淋和盐搅匀。过滤蛋液，倒进茶碗8分满。冷水上锅蒸，水沸后转小火蒸10分钟，然后一个茶碗里面放一片香菇和一个虾，再倒入蛋液至9分满，使虾一部分在蛋液里，一部分在蛋液外，再蒸1-2分钟即可～
日式高汤做法也很简单，具体可以见我的日料日记：《学做日本家常菜，从美味高汤开始！》
日式高汤
也可以做成 虾扯蛋：
香菇切薄片，虾脱皮去虾线，留虾尾部分。低筋面粉加少量澄粉、泡打粉，加盐加水制成面糊。找几个做蛋挞那种模具，香菇放在最底，然后倒面糊，一个里面放一个虾，打一个鹌鹑蛋。
190度烤15到20分钟。挤上沙拉酱，撒上海苔粉或黑胡椒粉调味即可。
四：香菇烧鹌鹑蛋 补钙强身
最佳答案：鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”、“动物中的人参”之称。鹌鹑蛋具有益气补肾的功效，适用于气虚乏力、肾虚腰酸、遗精、头晕眼花、心悸失眠等症。
推荐食谱
香菇烧鹌鹑蛋——补钙强身
材料
水发香菇250克、鹌鹑蛋10个，酱油、水淀粉、料酒、鲜汤、姜粉、香油、鸡精各适量
做法
1、香菇洗净，切四半，在开水中焯熟；将鹌鹑蛋煮熟，取出过凉开水，剥去皮，加适量酱油腌好，放入油锅中炸至橘红色，捞出控油。
2、锅置火上，倒入鲜汤、鹌鹑蛋、酱油、料酒、姜粉、鸡精、香菇片烧开，改小火烧入味，用中火收汁，水淀粉勾芡，淋上香油炒匀即可。
小贴士
香菇浸泡后的水最好不要倒掉，因为里面溶了很多香菇的营养物质，可以将其倒入锅中烧煮，味道也会更鲜美。
五：香菇烧鹌鹑蛋：补钙强身
最佳答案：材料：
水发香菇250克、鹌鹑蛋10个、酱油、水淀粉、料酒、鲜汤、姜粉、香油、鸡精各适量
做法：
香菇洗净，切四半，在开水中焯熟，将鹌鹑蛋煮熟，取出过凉开水，剥去皮，加适量酱油腌好，放入油锅中炸至橘红色，捞出控油;锅置火上，倒入鲜汤、鹌鹑蛋、酱油、料酒、姜粉、鸡精、香菇片烧开，改小火烧入味，用中火收汁，水淀粉勾芡，淋上香油即可。
功效：
鹌鹑蛋性平、味甘，营养分子较小，更容易被人体吸收，是虚弱者、老人、儿童以及妇女的滋养圣品，与香菇同煮，具有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤的功效，对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压等症具有调补作用。
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到排骨香菇鹌鹑蛋三鲜汤的做法。如需更深入了解，可以看看点虫知识的其他内容。
