今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊鱼头焖萝卜的家常做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
提问1：鱼头炖萝卜的做法大全窍门
答：鱼头炖萝卜家常做法步骤是什么？
箩卜在中国民间被称作小人参，由于其营养成分比较丰富，例如箩卜带有丰富多彩的维C，此外还带有大豆蛋白和叶酸片，常常吃一些箩卜，可以具有抗氧化性的功效，可以阻拦色素的转化成，因此吃萝卜具备养颜美容的作用，也有对促消化也很有协助，下边教大伙儿自己做剁椒鱼头炖萝卜来吃的方式。
剁椒鱼头炖萝卜粉丝的做法：
1.
剁椒鱼头清洗，箩卜削皮切成片
2.
热锅冷油，放进剁椒鱼头煎，煎至双面金黄色
3.
放进姜蒜炒成香气
4.
添加米酒，生抽酱油，酱油
5.
放水，加白砂糖，盖上烧8分钟
6.
添加萝卜片
7.
再添加油渣，盖上炖6分钟上下
8.
放盐调料，起锅
剁椒鱼头炖萝卜
流程1
主原材料题，剁椒鱼头一个，清洗对半割开；箩卜清洗切成片
流程2
锅中下油（添加比平常烧菜多一点的油）
流程3
待锅中油热后，放剁椒鱼头双面煎至金黄色煎鱼三步熟度：大蜡烛水温加温；转文火，放进鱼；鱼放进后，煎的情况下调低火PS：鱼一定要多煎一会，煎至金黄色，它是维持鱼头汤乳白色的关键流程之一
流程4
鱼双面煎好后，再添加生姜片，用食油进行爆香姜味
流程5
添加米酒
流程6
再先后添加辣椒干、大蒜瓣
流程7
曝出香气后，添加沸水一定要添加沸水，别用冷水或温开水，这也是鱼头汤呈乳白色的关键流程之一
流程8
水加进剁椒鱼头高宽比4/3的部位，仅外露一点剁椒鱼头在水外
流程9
此刻全线火灾熬鱼汤，鱼头汤会呈浓乳白色
流程10
往烧开的汤中添加葱结，出香味；麻椒，除腥
流程11
待锅原水收湿，仅未到剁椒鱼头一半时，添加切成片的箩卜，再次火灾烧煮
流程12
待水再收干，箩卜快速时，添加盐、生抽、辣椒粉，再次火灾煮
流程13
煮至料汁快收干时，如图所示，添加味精、葱段，熄火出锅
流程14
剁椒鱼头炖萝卜
流程15
连料汁倒进电火锅中
流程16
一边电火锅加温一边吃，咕嘟嘟的热流，是严寒的气温最好是的美味可口。
提问2：鱼头炖萝卜家常做法窍门
答：葱白萝卜鱼头汤
功效：葱白发散风寒，有发汗解表的作用；白萝卜健补脾胃，具有促进消化，增强食欲，加快肠胃蠕动和止咳化痰的功效；香菜具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的效果。此汤能帮助身体祛除风寒，预防感冒，而且味道鲜美，健脾养胃。
材料：葱白30克，白萝卜200克，香菜5克，鱼头200克，姜片若干。
做法：
1. 将葱白洗净切段，白萝卜去皮洗净切块；
2. 鱼头去腮洗净后切块，并用绍酒、胡椒粉各少许拌掩片刻，起油锅煎至微黄，放入少量清水和姜煮；
3. 煮沸后下白萝卜、葱白、香菜，再改小火煮滚约至40分钟，下盐调味即可。
提问3：鱼头炖白萝卜怎么做好吃
答：鱼头炖白萝卜的方法如下：
主料：花鲢鱼骨头1个（2.5斤）白萝卜半个。
辅料：生姜1块，香葱1棵。
调料：料酒35ml，胡椒粉1g，盐4～5gg。
1.准备好食材。
2.鱼头从背部切开，清洗干净，用厨房纸吸干水分。
3.白萝卜清洗干净后切片，生姜切片。
4.全部食材处理干净。
5.锅烧热加入35毫升的食用油烧7分热，把鱼头放入一面煎透后翻身把另一面煎透。
6.加入料酒盖上锅盖焖一下就好；加入生姜和开水（开水没过鱼头），加入白萝卜片，盖上盖子煮15分钟左右，中间要把鱼头轻轻地翻个身。加入适量盐煮3分钟。
7.起锅前撒上胡椒粉和葱花即可上桌。
8.锅里咕嘟咕嘟地冒着热气，是秋冬季节最暖心又暖胃的菜。
提问4：红头鱼炖萝卜的做法，红头鱼炖萝卜怎么做好吃
答：主料：红头鱼600g、青萝卜380g
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、一品鲜酱油适量、白糖适量、干辣椒2个、八角1个、葱适量、姜适量、蒜3瓣、香菜适量、老抽适量
步骤
1.将新鲜的红头鱼洗净，去除内脏和鱼头。
2.萝卜洗净切厚片，然后切成所需的大小。
3.将配料全部切好。
4.热锅凉油，将鱼下入锅中略微翻炒，盛出备用。
5.将葱姜蒜、干辣椒和八角下锅煸香，然后下入萝卜片。
6.加盐翻炒至萝卜稍软，加入适量的水。
7.加入酱油、料酒、白糖、盐调味，加入适量老抽提色。
8.烧开后，将红头鱼下入。
9.大火烧开后转小火炖20分钟。
10.最后开大火收汁即可。
11.出锅前撒葱花和香菜。
1.青萝卜切片时要保证适当的厚度，否则炖到最后软烂的无法成型。
2.喜欢吃鱼头的可以保留，我本人不是很喜欢，所以去除了。
3.将鱼先行用油翻炒是为了增加鱼的香味。
人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。点虫知识关于鱼头焖萝卜的家常做法介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。
