今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊端午五黄,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
一：端午节要吃五黄是哪五黄
优质回答：端午节吃的五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。端午有个说法，叫做：“五月五，五黄三白过端午。”五月又称五黄月，所以端午节要吃五黄是雄黄酒、黄鱼、黄瓜、黄鳝和咸鸭蛋黄；还要吃茭白、咸鸭蛋蛋白、白切肉。另外，还要吃“一红”，它指的是苋菜。
江南的端午还有吃“五黄”与“五白”的的食俗。“五黄”者，为黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸蛋黄、雄黄酒（说法不一，有人将黄梅、黄泥螺也作五黄之一。因雄黄有毒，现今将雄黄入白酒内饮者已少见，今多见以黄酒替代雄黄酒）。“五白”者，为白切肉、白蒜头、白斩鸡、白豆腐、茭白。
二：端午节“五黄”指的是什么？
优质回答：1、雄黄
雄黄是一味中药，用雄黄末与菖蒲根屑入酒的雄黄酒有解毒杀菌之功效。江南有谚语：“五月五，雄黄烧酒过端午”。民间也有：“饮了雄黄酒，百病都远走”的说法。端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒，身体健康。因为雄黄有毒性，如今都用黄酒代替。
2、黄鱼
端午时节的黄鱼长得体态肥胖，肉质最美味，成为端午时节的时令菜。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
3、咸蛋黄
这是平时比较常见的，因为名字带有“黄”，也进入“五黄”之列。尤其是蛋黄流油的咸鸭蛋，尤其受到老饕们欢迎，不论是下酒、喝粥都是极佳佐菜。在端午节，吃咸鸭蛋、粽子也成为很多人喜爱的美食。
4、黄瓜
“五黄”中的黄瓜有“第一瓜果”之称。农历5月。能吃到新上市黄瓜，时间上正好与端午对上，也就自然成了端午的必吃之物。另外，黄瓜有清热解毒、解渴生津之功效！
5、黄鳝
经过一个冬天的蓄养和一个春天的复苏，再加上天气转暖，食源丰富，端午时节的野生黄鳝格外的体壮肥美，而且此时黄鳝肉质细嫩，是择食的最好时节。这时候的黄鳝还很补，古时医书也曾有记载，黄鳝之功用为补虚损，除风湿，强筋骨。因此，民间素有“端午黄鳝赛人参”的说法。但需要注意：黄鳝体内含组氨酸较多，死后体内的组氨酸迅速分解为有毒的物质组胺，食后易中毒，故死黄鳝不能吃。
端午吃五黄的来历
传说很久以前，玉帝宣布，天上的毒物要等春雷响第一声才可以到凡间去，所以人们都叫那个时候为惊蛰。不过有的毒物怕冷，于是，它们就约好到端午节天气暖和后再一起去为害人间。这五个毒物就是蛇、蜘蛛、蝎子、蜈蚣还有壁虎。
它们在端午的时候来到了人间，刚到一户人家的门口，就听见这家里女主人在说，快吃，这是油炸的五毒。五个毒物大吃一惊，便趴到窗户上看，只见桌上五个盘子里有红红的五道菜。那女主人一边吃一边说，这五毒菜真好吃。“五红菜”看在五个毒物的眼里变成了它们的血，五个毒物吓得魂飞魄散忙从这户人家逃走了，从此再也不敢去了。
以后，人们都在端午这天吃五种红颜色的菜来吓退那些有毒的动物，希望它们不进自己的家里。于是，所谓的“五黄”也成了端午节餐桌上必定菜单。
内容参考 百度百科-五黄
三：端午节“五黄”是哪几样?
优质回答：端午节“五黄”是指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒。也有其他说法，咸鸭蛋可以用黄豆替代。 神话传说《白蛇传》中，白娘子饮雄黄酒，现出蛇身的原形。
故民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒，身体健康。据民间说法，在正午食用五黄可以更好的驱毒避邪。
端午节吃五黄原因
这是因为雄黄是一味中药，用雄黄末与菖蒲根屑入酒的雄黄酒有解毒杀菌之功效。江南有谚语：“五月五，雄黄烧酒过端午”。民间也有：“饮了雄黄酒，百病都远走”的说法。而黄鱼、黄鳝、咸蛋黄、黄瓜则是端午时节的当令食品。
五六月份的黄鳝，有“赛人参”之说。此时的黄鳝肥嫩鲜美，营养丰富！而“五黄”中的黄瓜有“第一瓜果”之称。农历5月。能吃到新上市黄瓜，时间上正好与端午对上，也就自然成了端午的必吃之物。另外，黄瓜有清热解毒、解渴生津之功效！
吃咸蛋是端午的习俗。咸蛋黄因有个“黄”字，故也入于“五黄”之内，端午吃咸蛋黄，寓意着健康平安！
至于黄鱼，则端午时节的大、小黄鱼，量多质优，为这一时节的主打海鲜，营养丰富且当令的大、小黄鱼，理所当然地列入端午必食的“五黄”。
内容参考 百度百科-五黄
四：五黄是什么 五黄指的是哪五黄
优质回答：“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。在中国江南端午节有吃“五黄”的食俗。
江南有谚语：“五月五，五黄烧酒过端午”。民间也有：“饮了雄黄酒，百病都远走”的说法。因为雄黄是一味中药，用雄黄末与菖蒲根屑入酒的雄黄酒有解毒杀菌之功效。而其他的几中食品则是端午时节的当令食品。
要知道五六月份的黄鳝可谓肥嫩鲜美，营养丰富。黄瓜有“第一瓜果”之称，黄瓜上市的时间正好与端午对上，自然成了端午的必吃之物。吃咸蛋是端午的习俗。咸蛋黄因有个“黄”字，故也入于“五黄”之内。端午时节的黄鱼，量多且质优，为这一时节的主打海鲜，理所当然地列入了端午必食的“五黄”中。
五：端午节五黄指的是哪五黄 端午节五黄介绍
优质回答：1、五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。
2、端午吃五黄,主要是为了辟邪祛暑。在端午节时,天气日渐炎热,蚊虫苍蝇滋生,因此民间还把五月端午称作“卫生月”,端午节成为一个全民防疫祛病、避瘟驱毒、祈求健康长寿的大节日。
3、农历五月,也称五黄月,因有五种带“黄”音的食物上市而得名。端午那天,在江南人的传统中,要吃“五黄”——黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒(雄黄有毒性,一般都喝普通黄酒代替雄黄酒)。
4、扩展资料: 在端午节的中午,最适宜吃五黄餐,就是把五种黄颜色的食物混在一起吃。
想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于端午五黄的信息了解不少了，点虫知识希望你有所收获。
