今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊最好吃的蒜蓉辣椒酱,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

问题1：蒜蓉辣椒酱怎么做好吃 吃蒜蓉辣椒酱有什么好处

蒜蓉辣椒酱怎么做好吃 吃蒜蓉辣椒酱有什么好处

答：1

蒜蓉辣椒酱怎么做好吃

主料：朝天椒、番茄。

辅料：姜、大蒜、盐巴、糖、米醋。

做法：取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状;炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖(少许)、盐巴、米醋小半瓶;切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了;再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶。

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吃蒜蓉辣椒酱有什么好处

1.辣椒里有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素，这种辣椒素产生的辛辣味，在口感上广泛受到喜爱;

2.辣椒不仅有好的口感，所含的营养成份也十分丰富，还能刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，促进人体血液循环、散寒驱湿。

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蒜蓉辣椒酱可以做什么菜

泰式酸辣虾

食材：鲜虾红辣椒、香葱、泰国鱼露大红浙醋、柠檬李锦记蒜蓉辣酱、盐糖、酒。

做法：将鲜虾洗净，用牙签去掉虾线。用盐、胡椒粉、酒腌渍10分钟。香葱切碎，辣椒切圈。柠檬切片。锅内放油，煸香葱花，辣椒圈，放入蒜蓉辣酱，煸香，放入鲜虾煸炒成熟变色，放入鱼露、盐、糖调味。最后放入大红浙醋，和柠檬片。即可出锅装盘。

鲜虾文蛤魔芋煲

食材：蛤蜊20个、鲜虾20个、金针菇一小把、荷兰豆(或西兰花)10个、胡萝卜一根、魔芋丝一盒、李锦记的蒜蓉辣酱、香葱花、姜末盐、胡椒粉鸡精、油绍酒。

做法：文蛤洗净、鲜虾用牙签挑去虾线，金针菇切寸段、荷兰豆切去两头，胡萝卜切圆片。文蛤在开水中煮开壳捞出待用。锅中放油烧热，煸香葱花、姜末、放入蒜蓉辣酱2勺煸出红油，放入胡萝卜煸炒加一碗热水烧开。放入鲜虾、金针菇、荷兰豆、放盐、绍酒、胡椒粉、鸡精调味、最后放入魔芋丝略煮即可装入大深盘中(或白色的煲中、碗中都可以)，撒香葱花、熟芝麻即可。

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蒜蓉辣椒酱怎么保存不坏

蒜蓉辣酱平常玻璃瓶盛装，密封好口，存放于25度以下的低温处.最好放入冰箱。

问题2：蒜蓉辣酱怎样做更好吃？

答：现代做法：

主料：朝天椒、番茄

辅料：姜、大蒜、盐巴、糖、米醋

做法：

1.取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状；

2.炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖

(少许)、盐巴、米醋小半瓶；

3.切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了；

4.再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶。

操作注意：

1.不擅吃浓辣口味的朋友可在其中配几只红尖椒，另外多加一些番茄及白糖都会起到缓

减辛辣感的作用；

2.加调味料也有一定的顺序，要按一放糖，二放盐巴、醋、酱油的顺序放下去。这是因

为，先放盐巴再加糖，糖的渗透力减少，加糖量要增多。醋太早放了，酸味易消散。

最后才加酱油。如果喜欢也可在最后环节加入一些味精。

问题3：蒜蓉辣酱用来蘸馒头吃是不是很美味？该怎么做才好？

答：对于爱吃辣的人来说，辣椒酱是餐桌上必不可少的。煮好的辣椒酱，不管是炒菜、馒头还是面条，都相当好吃。跟随小编学习蒜蓉辣酱的做法，从此不用买，都是手工做的。其实辣椒酱制作相对简单，但是长期保存辣椒酱就没那么容易了，需要一些小技巧。接下来，我就跟大家详细分享蒜蓉辣酱的做法，让大家都能吃到美味的蒜蓉辣酱。

一、准备食材

鲜红辣椒2500克、醋500克、盐250克、糖350克、大蒜500克、甜面酱500克、鸡精50克、高酒精度白酒50克；

二、做法

1.我们要选择一个大蒜，去皮，洗净，放入大蒜搅拌器中。然后均匀分成两份，一碗蒜末加清水，把粘液冲走，这样做出来的蒜蓉酱就不会发苦，用勺子压一下里面的水就挤出来了。另外，把蒜末放在一边备用。

2.油温五成热时，将洗净的蒜末放入其中，边炒边搅，使其炒匀，炒出焦香味。当蒜末微黄时，我们加入切碎的小米椒，加入一勺盐、一勺糖、一勺蚝油、一勺酱油搅拌均匀，然后就可以关火了。

3.然后再放一碗蒜末进去继续搅拌均匀。剩下的温度炒一下就行了，不用再炒了。翻炒均匀，即可出锅。是不是很简单？这样做出来的蒜蓉酱，不管是什么都可以吃。

三、小技巧

1.如果不喜欢太咸，可以适当减少盐的用量，味精也可以适当减少。你可以自行决定。自制辣椒酱是奶奶用了20年的秘方。记住3点。第一点是清洗辣椒，后续操作前要控制好水分。

2.在整个烹饪过程中不能加水。

3.储存辣椒酱的容器，一定要无水无油。把这三点掌握到位，保证你做出来的辣椒酱不会长时间受损，而且颜色鲜亮香辣，亲手做出来的辣椒酱很开胃。

问题4：蒜蓉辣酱用来蘸馒头吃是不是很美味？该怎么做呢？

答：蒜蓉辣酱用来蘸馒头吃是很美味的，步骤在下面哦~

配方：新鲜红尖椒3000g、面酱1000g、西红柿适量、米醋500g、盐250g、糖400g、蒜1000g、 鸡精100g。

蒜蓉辣椒酱的做法：

1、把姜蒜剁成蓉，辣椒切段，将辣椒、蒜用料理机打碎，辣椒要保留种子。

2、将辣椒末和打碎的西红柿搅拌均匀，把面酱倒在上面，然后放到蒸锅里，开锅后二十分钟关火。

3、把米醋、白糖和食盐烧开后放凉，把蒸好的辣椒酱拌一下。

4、把蒜蓉和凉好的米醋汤倒进辣椒里拌匀就好了。

5、辣椒酱完成了。等凉透以后可以分装到小瓶子里放进冰箱，吃的时候用干净的勺子舀一些。

一定要注意不停的翻炒，油量根据自己在做的过程中也可以增减。

2.辣椒买那种红色朝天椒，青色湖南椒，混合腌制，辣椒辣一点有味道。

3.油烧热一下就行，温度不要太高了。盐要多一点，总之不要太淡了，腌制的食物太淡不易存放，味道也不好吃。

蒜的功效有以下几点，第一，蒜的特殊香气和辣味，还能促进消化功能，增加食欲，加强血液循环，起到利尿祛湿的作用，还能刺激机体消化液的分泌食物消化及吸收。第二，蒜中所含的大蒜辣素能杀菌消炎，对多种细菌都有抑制作用，特别是对感染性疾病有明显的治疗效果。第三，蒜可以促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，从而有效预防和治疗糖尿病。辣椒又称辣角、番椒，具有温中散寒、下气开胃消食的功效，对寒滞腹痛、脘腹胀痛、食积、呕吐、泻痢、风湿痛、冻疮、跌打损伤等有治疗作用。辣椒是茄科植物辣椒或其栽培变种的干燥成熟果实，味辛，性热，归脾、心经。辣椒和细辛、羌活、姜黄等药物配伍泡酒外用，有温阳、祛风、止痛的功效，可用于治疗外伤疼痛。

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