今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊鸭肉莲藕香菇汤的做法大全家常,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

提问一：莲藕鸭汤的做法

最佳答案：原料

鸭肉1/4只、莲藕一节、红枣四颗、姜片葱段适量。

1、鸭子洗净斩小块浸泡片刻再过开水。莲藕切块。

2、所有材料一起放入汤褒，一次性把水加足，大火烧开后转小火慢煲，煲足2小时最好！

3、最后去掉浮油加盐即可食用！

鸡鸭并称为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补，养胃补肾，除痨热骨蒸，消水肿，止热痢，止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”

鸭肉因性寒，患有腹部冷痛，腹泻清稀，腰痛，经痛等病的人，应暂不食用为好。另外，多食鸭肉，会有滞气、腹胀等弊病，千万不能暴食。

莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。

莲藕能够健脾益胃，产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕。大便溏泄者不宜生吃。

莲藕鸭架汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 清热去火食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮莲藕鸭架汤的制作材料： 主料：莲藕500克

辅料：猪肉(瘦)200克,香菇（鲜）50克,春笋50克,栗子（鲜）100克,枣（干）15克,莲子100克,鸭头100克,鸭翅500克,鸭骨500克

调料：大葱50克,姜50克,盐10克,料酒15克莲藕鸭架汤的特色： 汤浓味美，莲藕软糯。教您莲藕鸭架汤怎么做，如何做莲藕鸭架汤才好吃1. 猪肉去筋膜洗净，切成两块；

2. 莲藕洗净，去皮切成两段；

3. 香菇用水泡发，发蒂，洗净；

4. 干笋、红枣、莲子洗净备用；

5. 锅中放水，放至旺火上，下入鸭骨架、鸭头、鸭翅、猪肉、莲藕、香菇、干笋、葱段、姜片、料酒；

6. 待汤开，撇去浮沫，转用文火煮1小时；

7. 然后放入精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成。 莲藕鸭架汤的制作要诀： 本食谱中鸭只取鸭骨架、鸭头、鸭翅用。

提问二：鸭架怎么做才好吃？

最佳答案：鸭架汤的做法

鸭架是什么：鸭架其实就是去掉鸭腿肉、鸭脖子、鸭胸肉、鸭头以及内脏之后剩下的骨架，你知道吗？其实鸭架都是特别美味的食材，现在就推荐一款鸭架汤的做法给大家。

鸭架汤的做法一：

1.首先我们要准备好莲藕猪肉香菇春笋板栗枣 莲子鸭头鸭翅鸭骨葱 姜盐 料酒

2.猪肉去筋膜后清洗干净，再切成2块，莲藕洗干净后去皮切成段

3.香菇放入清水中浸泡去蒂后清洗干净，再将水倒入锅里大火烧开

4.放入鸭骨架、鸭头、鸭翅，再放入猪肉、莲藕、香菇

5.放入干笋和葱姜，倒入料酒，等汤汁撇去浮沫后小火慢慢煮1小时

6.最后放入盐，放入板栗和莲子，再放入红枣煮1小时即可。

鸭架汤的做法二：

1.我们准备好鸭骨架鸭头鸭翅膀黄瓜盐 鸡精胡椒面醋 香油鸭油香菜

2.然后就可以将鸭子的部分洗干净后放入锅里，倒入清水炖煮半小时

3.然后将黄瓜、香菜洗干净后切好。前者切成片状，后者切成碎末

3.再将汤锅置入火中，倒入鸭油烧热后撒些胡椒面，再倒入料酒

4.倒入鲜鸭汤，放入盐，放入黄瓜，煮开后撇去浮沫，再放入鸡精

5.倒入醋，倒入香油，撒些香菜末就可以吃了。

推荐了2款鸭架汤的做法，我们在分享一款干煸鸭架子的做法吧。

鸭架汤的做法：

1.先将鸭架油 八角桂皮姜 老抽料酒盐 白糖鸡精干辣椒

2.鸭架洗干净后控干水，再切成块状，然后将油倒入锅里放入鸭架过一遍油，这样会让口感更酥香

3.然后将水倒入锅里，放入鸭架，倒入料酒和酱油，放入八角桂皮

4.再放入生姜和干辣椒，然后倒入多一些的清水，大火烧开后撇去浮沫

5.煮开后小火慢慢卤，煮一小时后放入白糖，小火再煮1小时，煮至入味即可捞出晾凉。

提问三：莲藕鸭子炖汤的做法大全

最佳答案：鸭子是同事去鸭场买的，分了猫半只，因是老鸭，皮下脂肪少，肉质相对紧实，用它来煲汤最好，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

时下正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。莲藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。

民间早有“新采嫩藕胜太医”之说。因此，秋季莲藕最补人，多吃可以补肺养血。本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。

秋季尝鲜---莲藕老鸭汤

用料：老鸭半只、莲藕600克、姜3片、蜜枣2颗、盐适量

莲藕老鸭汤

莲藕老鸭汤的做法

1.鸭肉洗净斩块。

2.冷水入锅，加入适量料酒与姜片，焯去血污。

莲藕老鸭汤步骤1-2

3.焯鸭肉之余，把莲藕去皮切块，并准备2颗蜜枣与1片姜。

4.焯好的鸭肉取出后，再次冲洗干净。

5.所有食材全部入锅，加入适量清水，启动按键开始煲汤。

6.食用前可加入适量盐调味。

提问四：鸭肉和什么煲汤好喝又营养

最佳答案：鸭肉和莲藕、山药、金银花等食物煲汤好喝又营养。

1、莲藕：莲藕具有滋补阴液、补肾、利尿消肿的功效。鸭肉与莲藕煲汤，可为人体提供丰富的营养成分，具有补肾健脾、滋补的功效。

2、山药：山药营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。鸭肉与山药煲汤，其营养更容易被人体所吸收。

3、金银花：鸭肉具有除虫、消肿、治热毒等功效，而金银花可以清热解毒、透表清瘟。两者相配，具有滋润肌肤、消除面部暗疮等功能。

提问五：鸭肉煲莲藕汤怎么做

最佳答案：材料

主料：鸭肉400g、藕500g；

辅料：油适量、盐适量、姜几片、花椒半勺、料酒1勺

鸭肉煲莲藕

1

准备一些鸭肉洗净。

2

锅中加水，放入鸭肉。

3

焯水后捞出。

4

下入锅中，加入姜片、料酒，盐炒出香味。

5

准备两节莲藕。

6

莲藕洗净切块。

7

汤锅加水，放入鸭肉。

8

再放入莲藕同煲，烧开后转小火煲，快熟时加盐调味。

9

起锅盛碗就可以开吃了。

小贴士

1、鸭肉要提前焯水去腥味。

2、莲藕选择老的煲汤好吃些。

提问六：莲藕鸭肉汤的做法大全

最佳答案：相信在大家的生活里面，都有着很多令人回味无比，垂涎三尺的各类美食吧，令人不自觉的陶醉其中。春天这段时间里面，天气变化无常，大家要注意保护好自己的身体哦，那么煲一些美味的汤就是很好的选择了啊。其中，美味的莲藕鸭肉汤就是一个很不错的选择了呀，有肉有菜而且味道很好，让人越吃越想吃。

莲藕鸭肉汤这道美食不仅仅是滋味很棒，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的维生素、蛋白质和钙等营养物质，受到了很多人的喜爱。尤其是这一次，我们大厨在做美味的莲藕鸭肉汤这道美食的时候，还专门搭配了酱香四溢的桃园建民西瓜酱，滋味也是变得更好啦。接下来，我们就简单的给大家说一说舌尖上的美食！教你营养可口的莲藕鸭肉汤，孩子们都馋得不行。

食材：鸭肉、莲藕、桃园建民西瓜酱、辣椒、大葱、生姜、酱油、味精、陈皮、花椒、食盐

做法：1、我们需要先把鸭肉冲洗干净，沥干水之后，再用刀把鸭肉切成小块，放入干净的盆里面；备用；

2、接下来，把莲藕冲洗干净，去掉外皮之后，再次洗净后，沥干水，用刀切成小块；备用；

3、 接着，把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽，再用刀切成段；把葱冲洗干净，切成葱花；把姜冲洗干净，切成姜片；备用；

4、往砂锅里面，放入莲藕和鸭肉，放入处理好的姜片、葱段、辣椒和陈皮，倒入适量的清水；

5、用大火把锅烧开之后，撇去煮出来的浮沫，再转为小火，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、味精、陈皮、花椒和食盐，搅拌均匀，煮炖到成熟入味，即可；

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看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟鸭肉莲藕香菇汤的做法大全家常这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击点虫知识的其他内容。