今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊辣鸡爪汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、辣椒凤爪做法?
- 2、麻椒凤爪最正宗的做法?
- 3、麻辣鸡爪最正宗的做法摆摊?
本文提供以下多个参考答案,希望解决了你的疑问:
问题1:辣椒凤爪做法?
答:第1步、鸡爪洗干净。
第2步、切小块。
第3步、与冷水一起下锅,放入香叶,桂皮,姜片和花椒,倒入适量料酒。
第4步、大火煮开,转中小火继续煮10分钟左右。
第5步、捞出鸡爪冲凉开水,冲去表面的油脂,放入冷开水中浸泡10分钟。
第6步、把鸡爪放在干净的容器中,倒入1袋泡椒,连同泡椒水一起倒入。
第7步、倒入100g白米醋。
第8步、放入5只小米椒。
第9步、倒入50g凉开水。
第10步、放适量盐调味。
第11步、盖保鲜膜盖好,放冰箱冷藏一夜后即可食用。
问题2:麻椒凤爪最正宗的做法?
答:材料鸡爪500克、大葱50克、姜5片、蒜子5个、料酒10克、生抽10克、老抽5克、豆瓣酱20克、麻椒8克、干辣椒5克、盐2克、鸡精5克、香辣酱5克。
做法:
1、鸡爪洗干净剪掉指甲备用。
2、取锅加水,水开后入鸡爪和料酒5克,再次煮开后焯水捞出鸡爪控干水分备用。
3、取锅倒入食用油,油热后倒入鸡爪炸一下捞出备用
4、锅内留底油放入葱姜蒜,爆香入麻椒椒和干辣椒,入豆瓣酱,香辣酱炒出香味后放入料酒5克倒入鸡爪。
5、加水放入剩余的调料小火慢炖15分钟大火收汁即可装盘食用
问题3:麻辣鸡爪最正宗的做法摆摊?
答:主料:鸡爪1000g
辅料:姜1块、葱花3颗、小米椒10颗、蒜米2颗、麻辣粉半碗
调料:生抽2勺、老抽1勺、白糖半勺、蚝油1勺、麻油5勺、料酒2勺
麻辣鸡爪的做法步骤
1.将鸡爪洗净后剪指甲备用。
2.鸡爪冷水下锅,放入鸡爪,葱花,姜片,料酒后煮8分钟后捞出。
3.将煮好的鸡爪放入冰水中浸泡。
4.小米辣,蒜米,姜切成好,准备半碗麻辣粉。
5.锅中放入油和少许麻油,油热后放入麻辣粉,蒜米,姜,小米椒,爆出香味
6.放入生抽,老抽,蚝油,白糖,翻炒均匀
7.最后放入鸡爪,翻炒均匀让酱料包裹着鸡爪,让其入味。
8.装盘即食。
9.又麻又辣的鸡爪,好吃极了。
相信关于辣鸡爪汤的做法大全的知识,你都汲取了不少,也知道在面临类似问题时,应该怎么做。如果还想了解其他信息,欢迎点击点虫知识的其他栏目。