今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊海带骨头汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

问题一：海带跟什么炖骨头汤好喝？

最佳答案：海带排骨汤(一)

原料：

猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

制法：

1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

特点：

此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。

功效：

《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。

《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。

所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。

(二)

材料：猪排骨、海带。

制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮

问题二：炖大骨头的正确方法

最佳答案：炖大骨头的正确方法如下：

主料：大骨头、海带、香菇、红萝卜。

辅料：盐、鸡精、葱花。

1、大骨头放在清水里泡上1个小时左右，去除血水，冲洗干净。

2、海带和木耳提前泡发，清洗干净，新鲜香菇也提前泡去泥沙，清洗干净。

3、红萝卜洗干净，切成片，不要太薄，海带切成片。

4、大骨头放在砂锅里，加入适量的水，水正好没过大骨头为宜、葱结和姜片。

5、大火烧到汤快要开时，撇去汤表面漂浮的的血沫。

6、大火滚开后，再改小火慢炖1.5个小时。加入海带炖煮约20分钟，再加入萝卜片和木耳大火烧开，小火炖10分钟，调入适量的盐、鸡精，撒上葱花就可桌开吃。

问题三：棒骨海带汤的做法

最佳答案：【大骨海带汤】春日补钙好汤水 女儿最近在园里吃饭，米妈解禁了，猪肉可以吃，辣椒可以吃，所有的食物都没有禁忌了！春天来了，用大骨头煮一锅香香的汤，好喝又补钙，真是棒极了！

原料：猪大骨、胡萝卜、海带、杏鲍菇、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、姜粉。

做法步骤：

第1步、买回来的大骨头泡在清水中数小时，中间换水几次。

第2步、煮汤所需要的配料。这个比较随意，时蔬都可以加的。坐锅烧水，冷水下锅，将大骨焯水，焯水时加料酒葱姜去腥。

第3步、配料改刀成块。

第4步、葱切段，姜切片。准备香料。

第5步、将大骨焯水尽去血沫后，洗干净，重新加水，放入大骨头，葱姜花椒八角。大火烧开后转小炖煮80分钟到90分钟。

第6步、40分钟后放入配料菜，关火前10分钟放入盐，开锅后放胡椒粉和姜粉。出锅放葱碎。

小贴士：

大骨煮汤，一定要尽去血沫，单单用泡洗的方法不足以去干净，还是要焯水的。大骨汤要煮到骨酥肉烂才好吃，时间要长些。

问题四：海带牛骨头汤的做法

最佳答案：制作方法：

- 原料（1~3人份） -

牛骨 500克

海带 300克

- 调料 -

姜 15克

盐 15克

料酒 20毫升

- 小技巧 -

1.牛骨要在炖之前要加少许盐、姜片、和料酒加水焯一下。

2.炖汤的时候调料要尽量少放，尤其是大料，才能保持食材本身的味道，保持汤的原汁原味。

3.盐尽量在汤炖好之后再放。

4.冬天喝汤可以加一点胡椒粉，辣辣的味道好还能暖身。

- 海带牛骨汤做法 -

1把牛骨从冰箱里拿出来解冻，或者直接买现成的牛骨，用水洗干净。

2把牛骨放在锅中，加入少许料酒和姜片，加水焯一下。同时把海带洗干净切成条。

3把牛骨放进锅中，加几片姜炖一个小时。再加入海带炖半个小时，待海带牛骨汤炖好之后加入适量盐和胡椒粉，可以根据自己的口味加入其它调料。

- 营养密语 -

1. 海带的碘可以预防甲状腺疾病，还可以调节女性体内雌激素水平和卵巢机能，预防乳腺增生另外还可以起到护发补钙的作用。

2. 海带牛骨汤的的营养价值非常丰富，还能一直癌细胞的生长，此外，牛骨还能治疗感冒，牛骨中的钙质可以促进骨骼的生长，对关节炎有辅助治疗的作用。牛骨中的胶原蛋白还有美容护肤的功效。

通过上文，我们已经深刻的认识了海带骨头汤的做法大全，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看点虫知识的其他内容。