副溶血性弧菌临床表现 (一)

副溶血性弧菌临床表现

优质回答副溶血性弧菌引起的临床表现各异，潜伏期通常在1至4天之间，平均约为10小时。初期症状可能突然出现，患者常表现出腹痛，特别是脐部周围剧烈的绞痛，伴随腹泻，次数可以从3到20余次不等，大便形态多样，常见黄水样或黄糊便。部分病例会有血水或类似洗肉水的粪便，甚至呈脓血或粘液血样，但里急后重现象较少见。 食物中毒症状通常为急发，潜伏期一般在2至24小时，发病时间与上述相似。主要症状包括剧烈腹痛、阵发性绞痛、腹泻、恶心和呕吐，伴有畏寒发热。大便可能混有黏液或脓血，严重者可能伴随里急后重，脱水症状可能导致皮肤干燥、血压下降甚至休克。部分病人会出现意识模糊、痉挛、面色苍白或发绀等严重症状，若救治不及时，可能导致死亡。

患者由于腹泻和呕吐，容易出现失水，严重者可能伴随声哑、肌痉挛，血压下降，面色苍白或发绀，甚至昏迷。发热症状较菌痢轻，但脱水情况更为常见。副溶血弧菌食物中毒的临床表现形式多样，包括典型胃肠炎、菌痢型、中毒性休克型和罕见的慢性肠炎型，病程通常在1至6天内，大多数能自愈，恢复较快。 预防措施主要包括：确保动物性食品煮熟煮透；隔餐剩菜需充分加热；避免生熟食物操作时交叉污染；食用梭子蟹、蟛蜞和海蜇等水产品时，应使用饱和盐水浸泡并加醋杀菌，食用前用冷开水冲洗。

扩展资料

副溶血性弧菌（Vibrio Parahemolyticus），进食含有该菌的食物致可食物中毒，也称嗜盐菌食物中毒，主要翻版海产品。临床上以急性起病、腹痛、呕吐、腹泻及水样便为主要症状。副溶血性弧菌是一种海洋细菌，主要来源于鱼、虾、蟹、贝类和海藻等海产品。

什么是“神奈川现象”？ (二)

优质回答神奈川现象名词解释：指副溶血性弧菌在含有甘露醇的我萋氏培养基上产生透明β溶血环的现象

拓展资料：副溶血性弧菌，为革兰氏阴性杆菌，呈弧状、杆状、丝状等多种形状，无芽孢。

进食含有该菌的食物可致食物中毒，也称嗜盐菌食物中毒。

临床上以急性起病、腹痛、呕吐、腹泻及水样便为主要症状。本病多在夏秋季发生于沿海地区，常造成集体发病。由于海鲜空运，内地城市病例也渐增多。

此菌对酸敏感，在普通食醋中5分钟即可杀死；对热的抵抗力也较弱。副溶血性弧菌食物中毒多发生在6~10月，海产品大量上市时。

中毒食品主要是海产品，其次为咸菜、熟肉类、禽肉、禽蛋类，约有半数中毒者为食用了腌制品后。中毒原因主要是烹调时未烧熟煮透或熟制品被污染。

主要从以下三方面进行预防：1.原料方面：温度控制，即冷藏处理。海产品在捕捞后和即时加工阶段迅速冲洗冷却，并在运输、贮藏和销售等所有环节中保持4~10℃或更低温度，可有效控制副溶血性弧菌的繁殖。

2.加工方面：海产品要烧熟煮透，56℃加热5~10min或90℃加热1min即可将其灭活。要注意避免生、熟交叉污染，使用不同的刀具、砧板和用品用具分别处理生、熟食品；生、熟的食物要分别贮存；处理食物前彻底洗净双手。

3.消费方面：避免进食生或未经彻底煮透的食物。切记食物要彻底煮熟才可食用，进食供生食的海产品时，注意从卫生良好、信誉可靠的店铺选购食物和有关材料。

此外，应加强通风降温，剩余食物要尽量冷却后保存在4℃以下的冰箱里。

什么是副溶血性弧菌 (三)

优质回答副溶血性弧菌是一种嗜盐性细菌，主要引起食物中毒，当食物中含有这些细菌时，容易发生副溶血性弧菌中毒。这些食物主要包括海产品，如墨鱼、海鱼、海虾、海蟹，以及含盐分较高的腌制食品，比如咸菜和腌肉，细菌成活能力较强，有时候可以在抹布和砧板上生活。副溶血弧菌中毒临床上主要表现为急性疾病，以腹痛、腹泻、呕吐以及水样便为主要症状，一般多见于夏秋季节的沿海地区，常造成急性发病，引起食物中毒的爆发。这类细菌对酸比较敏感，普通食醋五分钟就可以杀死，发生中毒主要原因是烹调食物时没有充分煮熟，或者是熟制品被副溶血弧菌污染。

接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。典诚律网关于副溶血性弧菌食物中毒就整理到这了。