今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊糯米排骨的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、糯米排骨的做法是什么?
- 2、广东糯米排骨做法?
- 3、糯米蒸排骨的做法?
本文分为以下多个相关解答:
提问1:糯米排骨的做法是什么?
最佳答案:用料:排骨2斤、糯米、排骨酱100克、蚝油40克、海鲜酱60克、鸡精、味精、料酒。
做法:
1、首先提前把糯米用清水浸泡一下,浸泡的时间大概30分钟左右。
2、然后把排骨剁成大小均匀的块儿,把剁好的排骨放进清水浸泡30分钟,浸泡主要是泡去排骨的内血水。
3、下面开始调制作酱汁,把排骨酱100克、蚝油40克、海鲜酱60克倒入一起搅拌均匀,然后下入鸡精、味精拌匀备用。
4、30分钟后把泡过水的排骨捞出控水,然后用干毛巾沾干排骨上的水份。
5、然后把沾干净水的排骨加入适量的料酒搅拌均匀,然后把调好的酱倒入排骨中拌均匀,腌制20分钟。
6、20分钟后把腌好的排骨一个一个倒入泡过水的糯米中,使排骨沾满糯米,用手轻轻握一下,让糯米粘的更结实,这样蒸的过程中,糯米不会掉下来。
7、把蘸过糯米的排骨上笼蒸熟即可出锅食用,蒸的时间大概上气30分钟即可,这道美味的糯米排骨就做好了。
提问2:广东糯米排骨做法?
最佳答案:原料:排骨500克、糯米130克、鸡蛋1个、淀粉少许、糖4克、油适量、盐适量、生抽2勺、老抽1勺、鸡精少许、蚝油1勺、胡椒粉2克。
做法:
1,糯米提前泡发一晚上
2,准备好排骨,清洗干净血水。
3,加入一个鸡蛋和淀粉,抓匀。
4,起锅烧油(油稍宽),油七成热时,下入排骨炸至金黄色。
5,捞出沥干油
6,加入盐,生抽、老抽、鸡精、蚝油、胡椒粉、糖抓匀。
7,糯米沥干水分,加入生抽、蚝油调味。
8,拌好的糯米加入排骨中,拌匀。
9,放入蒸笼中,放入电高压锅中,隔水蒸2个小时即可。
提问3:糯米蒸排骨的做法?
最佳答案:1、肋排剁小块,反复泡洗去除血水,用姜丝、盐、生抽、老抽、料酒、花椒粉和少量五香粉拌匀放冰箱腌制隔夜;火腿和糯米分别浸泡6小时;火腿切小块放入腌制好的排骨中;干荷叶用温水泡软洗净。
2、糯米沥干水后均匀拌入排骨中,尽量让每一块排骨都沾满糯米,装盘。可以一次多做点,蒸熟后放冰箱冷冻,吃的时候拿出来自然解冻蒸透即可。我做了一份荷叶包裹的,另外的直接装大碗。
3、荷叶包裹的用筷子架空放在盘中,另外装盘装碗的用锡纸盖严以免水汽进入;高压锅蒸半小时,普通双层蒸锅1.5个小时。
4、糯米饱吸了排骨和火腿的汁液,温香软玉,鲜香扑鼻。
虽然我们无法避免生活中的问题和困难,但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题,积极寻找这些问题的解决措施。点虫知识希望糯米排骨的做法!糯米排骨的做法窍门,能给你带来一些启示。