今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊丁桂鱼的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
问题一：丁桂鱼怎么做如何做好吃
答：为你推荐以下三种做法，个人觉得都很好吃
一，红烧丁桂鱼
食材：
丁桂鱼700克，白砂糖1勺，生抽1勺，小葱2根，老抽1勺，姜10克，蒜5瓣，青椒3根，红泡椒2根，油盐适量。
红烧丁桂鱼的做法步骤
1、丁桂鱼处理干净后，肚子里的黑膜一定要洗的彻底一点，不然会有腥气。
2、然后划几条一字花刀，跟着用点盐抹一下鱼身。
3、里面都抹一遍，然后放在水龙头下冲洗一遍，除去身上的粘液。
4、热锅热油，把鱼放入煎制，两面煎制金黄色。
5、两面都煎好后，鱼也九成熟了，盛出备用。
6、煎鱼留下的油，放入桂皮八角煸炒出香味，然后将葱姜蒜放入，加入适量的清水。
7、加入适量的盐和糖，加入适量的生抽提鲜，老抽提色。
8、将煎好的鱼放在锅中，中火烧至，把锅内的姜葱蒜，桂皮，八角铲出来不要。
9、把鱼盛入鱼盘中，留汤汁在锅内，把青椒与红泡椒放入烧熟。
小贴士
在丁桂鱼的做法中，丁桂鱼的鱼鳞说不用去掉的，桂鱼的鱼鳞是软鱼鳞，可以吃的，也不会硬，所以鱼鳞是不用刮的。
二，清蒸丁桂鱼
清蒸丁桂鱼
食材
丁桂鱼400克，姜2片，胡椒粉、葱段、食用油、酱油、盐各适量。
清蒸丁桂鱼的做法步骤
1、丁桂鱼杀好去内脏去腮去鳞，用盐抹匀全身，撒些胡椒粉，内脏里放姜片去腥。
2、在鱼身底下放一个勺子垫起，下蒸锅里蒸约10分钟至鱼全熟。
3、将勺子取出，把蒸鱼出的水倒掉不要。
4、在鱼身上铺上葱段，淋上蒸熟的酱油，食用油烧热，浇在葱段上让其散发出葱香即可。
三，醋烧桂鱼羹
食材：
对于、海参、熟火腿、冬笋、鸡蛋、香菜、香醋、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、水淀粉、葱、食用油。
醋烧桂鱼羹做法步骤：
1、将桂鱼去骨、去刺，取肉切成条，放入器皿中加入盐、淀粉、少许蛋清上浆入味，将鱼头、鱼骨放人蒸锅中煮熟，汤留用。
2、冬笋、火腿、海参切成丝，分别在开水中焯一下沥干水分，葱、香菜洗净切成末。
3、在锅中放油烧热，油5成热后，放入鱼条划散捞出沥干油装入盘中。
4、鱼汤放入锅中，开锅后加入海参丝、冬笋丝、火腿丝、鱼条、料酒、鸡精、白胡椒粉、淀粉、盐、葱末、香菜末，出锅后点入香醋即可。
问题二：美味的清蒸丁桂鱼怎么做好吃又简单，做法
答：用料
丁桂鱼 1条
姜 适量
大葱 2根
红辣椒 适量
青辣椒 适量
料酒 适量
盐 适量
生抽酱油 适量
菜油 适量
勺子 3个
清蒸丁桂鱼的做法
将鱼杀掉，去鱼鳞，丁桂鱼的鱼鳞不好去，不去也可以吃，但个人还是喜欢去掉。不然会有很多璇，鱼鳞里也有很多污垢，爸爸去鱼鳞是用小刀刮掉的。
抹上料酒去腥，在再鱼上抹上盐。
在鱼肚子里塞满姜，下面垫上勺子，避免鱼的血水泡进鱼里，盖上锅盖蒸十五分钟，鱼蒸熟后倒掉血水。
开锅后在鱼身上放上葱丝、红椒丝、青椒丝，淋上酱油，然后用烧热的热油浇上，慢慢浇，浇均匀，浇出葱香味即可。
问题三：丁桂鱼的做法大全，丁桂鱼怎么做好吃
答：主料
丁桂鱼
700g
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
1勺
生抽
1勺
老抽
1勺
小葱
2根
姜
10g
蒜子
5瓣
青椒
3根
红泡椒
2根
步骤
1.丁桂鱼劏好后，冲洗干净，特别是肚子里的黑膜一定要洗的彻底一点，要不会有腥气哦。
2.然后划几条一字花刀，跟着用点盐抹一下鱼身。
3.里外都抹一遍，然后放到水龙头下面冲洗一遍，这样做是为了去除鱼身上的黏液。
4.准备一点葱姜蒜。
5.热锅热油，把鱼放入煎制。
6.两面都煎成金黄色，焦焦的最是香了。
7.两面都煎好后，鱼也九成熟了，盛出备用。
8.煎鱼留下的油，不要倒，把桂皮与八角放入煸炒出香味。
9.然后把葱姜蒜也放入，跟着放入适量的清水。
10.此时加入适量的盐与糖。
11.再来点生抽提鲜。
12.来点老抽提色。
13.跟着把煎好的鱼放入锅内，中火烧制。
14.再准备一点小料（小葱段，青椒粒，泡椒粒）
15.把锅内的姜葱蒜，桂皮，八角铲出来不要。
16.然后把鱼盛入鱼盘中，留汤汁在锅内，把青椒与红泡椒放入烧熟。
问题四：水煮丁桂鱼的做法大全
答：丁桂鱼做法一，
材料
主料：丁桂鱼1条
调料：姜丝，葱粒，料酒，豆豉油，耗油，芝麻油
做法
1、鱼破开肚子去鱼鳃、肠肝肚肺，洗净，在身上划上几道；
2、然后在鱼身上码上料酒、豆豉油，把姜丝、葱白放在划好的鱼肉里，装盘。
3、放在冰箱里腌30分钟。
4、上蒸锅大火以水开计时蒸25分钟即可出锅，淋上芝麻油蚝油，撒上葱花即可
丁桂鱼做法二，
材料
桂鱼，雪菜，葱，姜，蒜盐，白糖，高汤精，干辣椒，黄酒
做法
1、将桂鱼洗净表面切花刀，撒少许盐抹匀；
2、坐锅点火倒油，下葱、姜、蒜、干辣椒煸香，将桂鱼放入两面煎一下，倒入黄酒，冲入适量汤，加高汤精炖10分钟左右，开盖后加入白糖、雪菜，大火收汁出锅即可。
丁桂鱼做法三
材料
桂鱼600克，新鲜番茄150克，洋葱50克，姜25克，葱25克，红辣椒25克，腰果10克。
调料：李派林牌辣酱油100克，鱼露50克，味精50克，生粉25克，色拉油750克（实耗50克）。
做法
1. 将桂鱼去骨、去鳞、去内脏，洗净起骨出肉。加入20克鱼露腌制入味。
2. 把腌制好的桂鱼肉拍少许生粉（约15克），锅上火，入油，烧至八成热时，放入桂鱼炸4分钟至金黄色，捞出，控油。
3. 另起锅，将鱼露、番茄汁（将150克新鲜番茄用榨汁机打成汁）、辣酱油、洋葱、葱、姜、红辣椒烧开，放入由10克生粉调成的水淀粉勾芡，淋在桂鱼身上即可。
4. 将腰果微炸至金黄色，撒在鱼身上，即可。也可不用腰果，直接上桌。
问题五：丁桂鱼怎么做？
答：主料：桂鱼1条。
辅料：油适量、盐适量、酒适量、生姜适量、料酒适量、淀粉适量、番茄酱适量、糖适量、白醋适量。
松鼠桂鱼的做法
1、桂鱼收拾清洗干净，去头，备用。
2、沿背部下刀，切花刀部分比较复杂。
3、反面同上注意留鱼尾部分不要切断。
4、把鱼中间的大刺与腹部的鱼刺剔除。
5、先竖着切花刀，然后斜着横切花刀，注意不要把鱼皮切破。
6、碗内倒入清水放入酒和盐把切好的鱼肉在里面洗一下浸泡一会去腥。
7、趁鱼肉浸泡的时候，可以用剔除的鱼骨部分做个鱼汤。
8、锅内倒入清水放入鱼骨加生姜料酒中火烧开。
9、盆内放入大量干淀粉，把泡好的鱼肉充分裹粉，每个角落都要涂抹淀粉。
10、之前备用的鱼头一起裹粉。
11、裹好粉的鱼肉从鱼尾端翻一下，做个造型。
12、锅内倒入油，待油温至180左右，先下锅炸鱼头至金黄。
13、小心提着鱼尾，另一只手用筷子夹着另一头，下锅炸的时候待鱼定型后再往鱼身浇油至金黄。
14、炸好的鱼头鱼身沥干油，摆盘。
15、锅上油倒入番茄酱，加水，糖，盐，白醋，水淀粉，用勺子不停搅动，待可以挂糊时关火。
16、将熬好的汁子浇在摆好的鱼上即可。
明白丁桂鱼怎么做如何做好吃的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击点虫知识的其他栏目。
