食物中毒事故处理办法，食物中毒事故处理办法(卫生部8号令)

食物中毒事故处理办法，食物中毒事故处理办法（卫生部8号令）

食物中毒作为一种常见的公共卫生事件，对人民群众的身体健康构成严重威胁。为了有效应对食物中毒事故，及时处理和控制事态发展，卫生部于1999年12月24日发布了《食物中毒事故处理办法》（卫生部8号令），并于2000年1月1日起正式施行。该办法为食物中毒事故的应急处理提供了明确的指导方针和操作规范。

《食物中毒事故处理办法》的制定，旨在建立一个快速、高效、有序的食物中毒事故处理机制。该办法明确了各级卫生行政部门、食品生产经营单位以及医疗机构在食物中毒事故处理中的职责和义务，以确保人民群众的生命安全和身体健康。

根据《食物中毒事故处理办法》，发生食物中毒或疑似食物中毒事故的单位和接收治疗的单位应当及时向所在地人民政府卫生行政部门报告。报告内容应包括事故单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等关键信息。接到报告的卫生行政部门应当及时填写《食物中毒事故报告登记表》，并按规定层级上报。

对于中毒人数超过30人、发生在学校或重要活动期间等紧急情况，应实施紧急报告制度，确保信息迅速传递至上级卫生行政部门和相关部门。

在接到食物中毒事故报告后，卫生行政部门应当迅速组织调查小组进行现场卫生学和流行病学调查。对可疑中毒食物及其相关工具、设备和现场采取临时控制措施，封存可能导致食物中毒的食品及原料，责令食品生产经营者收回已售出的相关食品。

经过检验，确认被污染的食品应予以销毁或监督销毁；未被污染的食品则予以解封。同时，卫生行政部门还应组织医疗机构对中毒人员进行救治，确保患者得到及时有效的治疗。

对于造成食物中毒事故的单位和个人，卫生行政部门将依法进行行政处罚。情节严重、构成犯罪的，还将移送司法机关处理。这一规定旨在强化食品生产经营者的责任意识，确保食品安全。

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