食物中毒，这一突发事件常常让人措手不及。在日常生活中，不慎摄入被细菌、病毒或有毒物质污染的食物后，人体可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。面对食物中毒，许多人心中会有一个疑问：这种情况能否自愈呢？实际上，食物中毒的轻重程度各异，轻微的食物中毒在身体免疫力较强的情况下，通过适当休息和补充水分，确实有可能自愈。然而，对于症状严重或持续不减的情况，及时就医才是明智之举。

食物中毒能自愈吗 (一)

食物中毒能自愈吗

答食物中毒能不能自愈，要具体情况具体求分析，常见情况如下：

1、能自愈：轻度的食物中毒可以自愈，如果人体误服了不干净的食物，或者是有毒的食物，首先胃肠道会出现排异反应，可以通过呕吐、泄泻等方法来促进食物排出，从而减轻毒素对身体的影响。再通过血液循环给肝脏或者是肾脏进一步代谢，通常通过一段时间，轻度的食物中毒可以自愈。

2、不能自愈：如果是中重度的食物中毒，除了胃肠道反应之外，还会出现全身性的反应，例如有头晕、恶心、呕吐，或者出现意识模糊、休克、肝肾功能损害等严重的情况，则不能够自愈，必须要去医院进行紧急、正规的治疗才能够治愈。

食物中毒会有后遗症吗 (二)

答食物中毒在一般情况下不会有后遗症，但在严重的情况下可能会有后遗症。

1. 一般情况下无后遗症： 食物中毒泛指所有因为进食了受污染食物、致病细菌、病毒，或被寄生虫、化学品或天然毒素感染的食物。 一般来说，食物中毒的症状都比较轻，如发热、腹泻、恶心与呕吐、脱水、代谢性酸中毒等。 对症处理后，这些症状可以明显缓解，通常不会留下后遗症。

2. 严重情况下可能有后遗症： 对于非常严重的食物中毒，可能会引起休克、多器官功能衰竭，危及患者的生命。 在这种情况下，即便患者保全性命，也可能会遗留一系列的后遗症，如脑功能受损、肾功能损伤等。

因此，食物中毒的严重性决定了其是否会产生后遗症。为了预防食物中毒及其可能带来的严重后果，大家在日常生活中应注意饮食卫生，避免进食受污染或可疑的食物。

食物中毒可能会引发并发症 危害潜伏时间长 (三)

答食物中毒后，可能存在一些并发症，严重者如果抢救不及时，可能危及生命。而且有些中毒引发的后遗症可能在很长时间后体现出来，因此，大家一定要注意食品卫生安全

，做好预防，多了解些食物中毒方面的安全知识，以防健康受到危害。

食物中毒最常见的并发症是脱水 (即身体流失掉过多的水份和必需的矿物质)以及酸中毒、甚至休克。

其他可能出现的并发症包括：

李司特氏菌感染

：对于未出生的胎儿来说，因单核细胞增多性李司特氏菌感染而引起的食物中毒可能导致极为严重的后果。如果发生在怀孕早期，李司特氏菌感染可能会导致孕妇流产。如果发生在怀孕晚期，即使孕妇可能只有轻微的食物中毒症状，李司特氏菌的感染仍可能会导致胎儿死产、早产、或是出生后患有致命性的感染。李司特氏菌感染后存活下来的婴儿可能会出现神经系统的损伤或是发育迟缓。

大肠杆菌感染

：有些大肠杆菌感染会引起一种严重的并发症，即溶血性尿毒性综合症。这种综合症会损伤肾脏微小血管的内皮层，有时甚至可以导致肾功能衰竭。老年人、5岁以下儿童以及免疫功能低下的人群都是出现这类并发症的高危人群。如果您属于易患溶血性尿毒性综合症的高危人群，那么一旦出现严重腹泻或是血性腹泻时，请立即就医。

研究发现食物中毒十年后可能出现并发症

早年有过食物中毒经历的患者，可能在数月乃至数年后引发各种“后遗症”，需要高度警惕食物中毒后的长期潜在危害。

过去，医学界很少有办法预测食物中毒对患者造成的长期危害。但是，现代科学研究到，大肠杆菌性中毒及其他类似食物中毒对肾功能的危害巨大，患者数年后的健康或面临巨大风险。

目前，还没有充分的数据表明食物中毒后患者的健康风险到底有多高。但现有的一些病例表明，食物中毒所带来的健康风险不可忽视。

严重者可有脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷。肉毒杆菌中毒可引起失明，吞咽和呼吸困难，因呼吸麻痹死亡;真菌可引起肝、肾损害，惊厥，中性粒细胞减少、血小板减少等。

1. 脱水：指人体由于病变，消耗大量水分，而不能即时补充，造成新陈代谢障碍的一种症状，严重时会造成虚脱，甚至有生命危险，需要依靠输液补充体液。可分为高渗性脱水、低渗性脱水和等渗性脱水。

2. 酸中毒：是内分泌科疾病，体内血液和组织中酸性物质的堆积，其本质是血液中氢离子浓度上升、PH值下降。

3. 休克：系各种强烈致病因素作用于机体，使循环功能急剧减退，组织器官微循环灌流严重不足，以至重要生命器官机能、代谢严重障碍的全身危重病理过程。休克的发病过程可分为休克早期和休克期，也可以称为休克代偿期和休克抑制期。

4. 呼吸麻痹：呼吸也是一种运动，有专门负责呼吸的肌肉，比如膈肌、肋间肌等。当这些肌肉由于颈、胸髓病变、脊神经病变和肌肉疾病等原因不能正常运作时，会导致呼吸麻痹。

5. 惊厥：亦称惊风，是小儿时期常见的一种急重病证，以临床出现抽搐、昏迷为主要特征。任何季节均可发生，一般以1—5岁的小儿为多见，年龄越小，发病率越高。其证情往往比较凶险，变化迅速，威胁小儿生命。

食物中毒后，如果大家没有一定的急救处理常识，一定要马上就医，以防错过急救时间，让中毒情况加重，给以后的身体健康带来安全风险。想了解更多食物中毒原因及预防治疗相关的安全知识，请继续关注本安全网站。

我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，典诚律网相信大家的知识有所增进，明白了食物中毒不治疗会怎样。