食物中毒医院检查哪些方面 (一)

食物中毒医院检查哪些方面

最佳答案食物是通常由碳水化合物、脂肪、蛋白质或水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物，例如真菌，亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、钓鱼等许多种不同的方式获得食物。

食物是我们生命的原动力，但是如果我们吃了不该吃的食物，就会给我们的健康亮起红灯，发生食物中毒，严重的还会失去生命。食物中毒是指人吃了含有有毒有害物质的食物后所出现的疾病。

食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。

食物中毒医院检查哪些方面

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小编告诉大家，医院检查食物中毒主要从以下几方面检查。

1、因为引起食物中毒的细菌很多，如沙门氏菌、空肠弯曲菌、葡萄球菌、副溶血性弧菌、蜡样芽胞杆菌、致病性大肠杆菌、变形杆菌、肉毒梭菌、小肠结肠炎耶尔森菌等。一般是采集中毒患者的呕吐物、排泄物、洗胃液的细菌培养、中毒病人发病期与恢复期双份血清化验检查。

2、细菌学、血清学检验。根据不同病因做相应的细菌学、血清学检验。

3、血培养。重症患者血培养，留取早期及病后二周的双份血清与培养分离所得可疑细菌进行血清凝集试验，双份血清凝集效价递增者有诊断价值。可疑时，尤其是怀疑细菌毒素中毒者，可做动物试验，以检测细菌毒素的存在。

关于食物中毒怎么办

的问题，很多轻微食物中毒大家都采用家庭急救的方法，像催吐、导泻和解毒等办法就治食物中毒，这几种办法只适用于轻微的食物中毒，如果是严重的食物中毒大家应该第一时间去医院检查和治疗，以免耽误病情。大家对于食品安全

知识

的匮乏，也是食物中毒频发的原因，因此，我们大家应该多学习食物中毒安全知

识

。

普及食物中毒常见菌种，掌握急救措施 (二)

最佳答案夏季气温高、湿度大，适合各种细菌及苍蝇、蟑螂等生长繁殖，是细菌性食物中毒的多发季节。儿童，老年人以及消化系统功能虚弱者，是细菌性食物中毒的高发人群。下面小编就来为大家普及食物中毒常见菌种，掌握急救措施。

■ 食物中毒常见菌种

沙门氏菌大量繁殖也不影响食品外观和气味

在日常生活中比较常见的是细菌性食物中毒。高温是夏季容易发生食物中毒的主要原因，一方面给细菌提供了繁殖的条件，另一方面高温还使得人们大量饮水，导致胃酸被稀释，人体对抗细菌的第一道天然屏障遭到破坏，使得细菌更容易进入肠道。

临床上引起食物中毒的细菌很多，如沙门氏菌、空肠弯曲菌、葡萄球菌、副溶血性弧菌等等。沙门氏菌是引起食物中毒的主要病原菌之一，也是最常见的食物中毒的原因。沙门氏菌多存在于家畜、家禽的肠道和内脏内，容易被沙门氏菌污染的食物主要有血制品、肉类、内脏和蛋类。一些细菌会引起食物腐败变质，但是沙门氏菌的特点是即便在食品中大量繁殖，也不会影响食品的外观和气味，这就使得很多消费者误食已经被沙门氏菌污染的食品而导致食物中毒。

细菌性食物中毒多是因为熟食被细菌污染所致。熟食品被生的食品原料污染，或被与生的食品原料接触过的表面污染就比较容易造成交叉污染。而食品存储不当也是食物中毒的一个重要原因，熟食一般在10摄氏度到60摄氏度之间的温度条件下存放时间应小于2小时。

被肉毒杆菌污染的食物会致神经系统异常

一些特殊细菌导致的食物中毒还会引起神经系统的相关症状，比如被肉毒杆菌污染的食物就会引起神经型食物中毒。这类食物中毒主要症状为咽肌瘫痪，还会出现视力模糊、复视、眼睑下垂等症状。严重的患者会出现吞咽、咀嚼甚至呼吸困难。

肉毒杆菌多存在于腊肉、罐头等腌制食品或者发酵的豆、面类制品中，而且即使被肉毒杆菌污染后也不容易被发现。尤其是家庭中或餐饮场所自制的这类食品没有经过严格的检疫程序，更容易出现肉毒杆菌中毒的情况。

■ 提醒

食物中毒多为群体表现

食物中毒除了胃肠道的表现外，一同进食的人存在明显的连带关系。如果一同进食的人也出现同样的症状，就很可能是食物中毒导致的。沙门氏菌食物中毒时，体温可达38-40℃，还有恶心、呕吐、腹痛、无力、全身酸痛、头晕等。当出现食物中毒的症状后，可先采取一定的家庭急救措施：首先可以饮用一些干净的温水，对胃肠道内的毒素进行稀释；同时进行催吐。

就是食物中毒常见的菌种，家长们应该熟练的掌握急救措施，如果你想掌握更多宝宝食物中毒怎么办的方法这方面知识，请锁定接下来的倍领安全网的持续更新哦！

食物中毒要抽血检查吗 (三)

最佳答案我们知道的很多食物中毒都是因为食品在处理的过程中可能存在污染，或者是储存不当，加工的时候温度不够等等，为了减少食物中毒的出现，我们应该尽量不要选择路边摊，因为不仅有污染食物也不卫生;热菜务必要煮熟蒸透，因为很多食物只有在高温中才能杀死细菌等有害物质。

食物中毒要抽血检查吗小编告诉大家一般情况下，轻微的食物中毒是不需要抽血检查的，只需要从排泄物，呕吐物，粪便，剩余食物，用具等标本中，找出病原菌，对症治疗就可以了。但是如果是重症的食物中毒，一定要进行抽血化验，必要的时候还需要通过做动物试验来检测细菌毒素的存在。临床上引起食物中毒的细菌很多，如沙门氏菌、空肠弯曲菌、葡萄球菌、副溶血性弧菌、蜡样芽胞杆菌、致病性大肠杆菌、变形杆菌、肉毒梭菌、小肠结肠炎耶尔森菌等。这些病原菌不同，表现的症状不同，选择的治疗方法也不同。

食物中毒怎么办大家可以采用催吐的方法，在吃后1~2小时内立即取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎汁用200毫升，温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。

就是小编对于食物中毒的相关介绍，相信大家对于食物中毒的检查有了一定的认识了，我们也要多学习食物中毒安全知识，了解更多的关于食品安全方面的问题，尽量避免食物中毒的发生。

轻微食物中毒检查项目有哪些 (四)

最佳答案轻微食物中毒检查项目有哪些

呢哪些检查才可以确定是食物中毒呢裕祥安全网

为大家介绍一下。

轻度食物中毒，要做血，尿，便常规检查，可疑食物做细菌，化学物质检查。

标本采集为查找病原菌，应根据实际情况从多方面采集标本：如排泄物、呕吐物、粪便、剩余食物、用具等。

临床上引起食物中毒的细菌很多，如沙门氏菌、空肠弯曲菌、葡萄球菌、副溶血性弧菌、蜡样芽胞杆菌、致病性大肠杆菌、变形杆菌、肉毒梭菌、小肠结肠炎耶尔森菌等。

粪便培养对临床确诊有重要意义，但有时粪便培养不定有致病菌存在。

沙门菌是引起食物中毒的主要病原菌之一，亦是最常见的食物中毒的原因，一般从病人的粪便或呕吐物中分离出沙门菌金黄色葡萄球菌引起的食物中毒：主要通过对食物或粪便中的肠毒素检测来进行诊断，因为被污染的食物经加热后葡萄球菌已被杀死。若培养则出现阴性结果，而肠毒素在加热的情况下并不被破坏，因此，肠毒素的检测可用动物试验或酶联免疫试验协助。

副溶血性弧菌引起的食物中毒：主要是摄入被副溶血性弧菌污染的水产品和腌菜所致，该菌引起的食物中毒主要靠细菌学检测确诊，但在粪便培养时，大多数病例第二天即转为阴性，仅有少数在2～4天内能检出阳性，因此，对可疑病例应及时采集粪便培养，以免影响阳性检出率。

空肠弯曲菌引起的食物中毒是由于食入弯曲菌污染的肉类或牛奶所致，该病的确诊主要依据细菌学检测。

小肠结肠炎耶尔森菌引起的食物中毒：采集食物或粪便的标本进行细菌培养。

肉毒梭菌引起的食物中毒：主要是由肉毒梭菌产生的外毒素所引起，通常应在现场采集可疑食物做细菌学检测或动物试验。

婴儿的肉毒梭菌中毒，则主要是通过粪便内毒素的检测来确诊，粪便培养结果多为阴性。

食物中毒比较常见，很多人问食物中毒怎么办

呢食物中毒以后首先要学会自救，然后在到医院接受治疗，避免发生以外，我们在平时要多学习食物中毒安全知识

，要知道食物中毒后该如何自救，更多的知识尽在裕祥安全网。

通过上文，我们已经深刻的认识了空肠弯曲菌食物中毒怎么治疗，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看典诚律网的其他内容。