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豆腐虾干汤是一道非常美味的家常菜,以豆腐和虾干为主要材料,口感鲜美,营养丰富,是一道适合全家人食用的汤品。
材料:
豆腐、虾干、葱姜蒜、盐、鸡精、香菜。
步骤:
1. 豆腐切块,虾干泡发备用。
2. 葱姜蒜切末,香菜切段备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒至香味出来。
4. 加入豆腐块和虾干煸炒均匀。
5. 加入适量清水,煮开后加盐和鸡精调味。
6. 最后加入香菜段即可。
注意事项:
1. 豆腐要选用嫩豆腐,口感更好。
2. 虾干要提前泡发,去除杂质。
3. 煮豆腐时要先用开水焯烫,去除豆腥味。
4. 煮汤时火力不要太大,以免豆腐煮烂。
5. 盐和鸡精的用量要适量,以免过咸。
6. 香菜可以根据个人口味添加或减少。
豆腐虾干汤是一道非常健康的汤品,豆腐富含蛋白质和钙质,虾干则含有丰富的蛋白质和微量元素。这道汤品不仅可以增加身体的营养,还可以提高免疫力,非常适合秋冬季节食用。
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