今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊最好吃的烀咸菜的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、东北烀咸菜的做法东北烀咸菜怎么做
- 2、烀咸菜的家常做法
本文分为以下多个解答,欢迎阅读:
问题1:东北烀咸菜的做法东北烀咸菜怎么做
答:东北烀咸菜
用料
猪肉皮 300g
干豇豆 500g
芹菜 300g
青辣椒 300g
香菜 300g
小土豆 300g
葱姜蒜,干辣椒,胡萝卜 适量
花椒,大料 适量
盐,老抽,生抽,鸡精 适量
东北烀咸菜的做法
豇豆买回后摘净,洗好,晾至干巴的!(具体时间没计算过,不过想马上吃的朋友应该做不了,也没有用新鲜的豇豆试过)
干豇豆温水泡开,猪肉皮脱毛焯水,芹菜、大葱、胡萝卜切10厘米段,干辣椒洗净去籽。大蒜、青辣椒、香菜、小土豆免切备好。
锅内放适量油,放入配料,翻炒几下后将其他食材放入锅内。倒温水与食材一平,老抽,生抽盐,十三香,鸡精,花椒,大料等适量。
大火烧开后中火慢炖,盖好锅盖,汤汁炖剩1/3后小火烀到汤剩底,加淀粉收汁、出锅。
冷热均可食用。
问题2:烀咸菜的家常做法
答:烀咸菜的家常做法如下:
1、主料:脊骨适量、豇豆适量,香菜适量,小土豆适量,辣椒适量,芹菜适量。辅料:十三香适量,生抽适量,香叶适量,桂皮适量,葱适量,料酒适量,鸡精适量,八角适量,老抽适量,盐适量,糖适量,姜适量,蒜适量。
2、脊骨买回来洗净,用开水焯15分钟;豇豆洗净。
3、芹菜洗净;香菜,小土豆,辣椒洗净。
4、葱,姜,蒜,八角,香叶,桂皮少许。按照由下至上的顺序将排骨,豇豆,芹菜,土豆,辣椒,香菜放入大蒸锅内,放入十三香,老抽,生抽,少许盐,糖,料酒,鸡精,葱姜蒜,八角,香叶,桂皮,加入排骨汤大火烧开后小火烀15分钟即可。
咸菜
咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜,有较强的咸味,可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油等。不同种类的咸菜,用的原料不同。
大多是就地取材,有的地方用芥菜”,有的地方用白菜,有的地方用萝卜,有的地方也用其他菜来腌制,有的地方用梅干菜。之所以咸菜在中国如此广泛,是因为古代没冰箱,更没有反季节蔬菜,人们要想在冬天吃到青菜是不可能的,所以发明了腌菜,真是一个伟大的发明。
通过上文,我们已经深刻的认识了最好吃的烀咸菜的做法,并知道它的解决措施,以后遇到类似的问题,我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解,可以看看点虫知识的其他内容。