千层蛋糕皮还可以怎么做好吃

今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊千层蛋糕蛋皮怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

疑问1：怎么做千层蛋糕皮不用牛奶？

答：可以用酸奶或者清水替代牛奶。

没有放牛奶，只是蛋糕会少一些牛奶的香气和清甜味道,同时也会少一些松软的口感,但是不影响蛋糕的制作,而且不放牛奶的蛋糕,适合不喜欢牛奶气味或者乳糖不耐受的人群食用。

黄油30G 低粉180G 细砂糖50G 蛋3个水450G 淡奶油适量糖粉（细砂糖）适量

1.水加糖（糖融化）加入面粉拌匀

2.加入鸡蛋拌匀

3.加入黄油（黄油要隔水融化）

4.过滤出面疙瘩

5.不粘锅，用小火取适量的面糊倒入锅中（转一圈有多余的面糊倒出来

6.小火煎至下面有小气泡就可以了，依次做好所有的饼皮，冷藏

7.打奶油的空把水果切块

8.一层皮一层奶油做几层加水果

答：5：2

做法步骤

步骤 1

将500g鸡蛋和4个蛋黄搅拌均匀

步骤 2

再把牛奶和白糖隔水加热到白糖融化

步骤 3

把低粉筛入牛奶中搅拌均匀，再倒入鸡蛋液里一起搅拌

步骤 4

黄油隔水加热至融化，倒入搅拌好的液体里，再过筛2遍

步骤 5

先开中火把锅底加热，手放上去感觉温度有点热就行，然后小火，舀一勺蛋液倒入锅中，顺时针快速转一圈，没有转到的地方用力推一下，关火等锅底晾凉一下，用手轻轻从边缘开始揭下来。

步骤 6

千层皮要一张张叠起来，隔十几张中间要放油纸，才不会粘黏在一起，做好的皮套上保鲜袋放冰箱冷藏半个小时再用

答：材料有淡奶油，鸡蛋，黄油，

玉米淀粉，低筋面粉，细砂糖备用

1.首先把黄油隔水融化

2. 先将牛奶倒入无油无水的碗中

3.然后把面粉，玉米淀粉、细砂糖加入牛奶中搅拌均匀没有颗粒

4.拿一个干净的碗将鸡蛋打散

鸡蛋打散后把准备好的牛奶面粉糊倒入鸡蛋中搅拌均匀

5.拿出融化好的黄油，将搅拌均匀的鸡蛋面糊的一半先倒入黄油中，让黄油和面糊完全融合在一起，再把另外一半倒入轻轻的搅拌均匀

6.将搅拌好的面糊过筛

7.确认没有大的气泡后再煎饼皮

8.平底锅小火烧热倒入面糊

9.我们要用小火来煎饼皮喔，火不能太大，这时考验耐心的时候到了，一般一张饼皮小火煎两分钟左右，饼皮表面鼓起用锅铲轻轻的铲下饼皮四周

10.做饼皮以前可以多准备一些油纸

将做好的饼皮平整的放在油纸上

11.放另外一张饼皮时一定要用油纸隔开，因为饼皮有余热时放在一起很容易粘在一起隔开放凉就不会啦

千层蛋糕皮做好了（加点淡奶油和水果可以做千层蛋糕或班戟）

了解了上面的内容，相信你已经知道在面对千层蛋糕蛋皮怎么做好吃时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看点虫知识的其他内容。