今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊炸鱼汤的做法家常做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、炸鱼的炖法
- 2、如何做炸鱼豆腐汤
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问题1：炸鱼的炖法
答：炸鱼炖好吃的做法如下：
1、将鲤鱼去内脏，去鳃去鳞，清洗干净，剁成8厘米宽的块状。葱切段、姜切片备用。
2、鱼块中放入一半葱段和姜片，15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少许盐。
3、炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的油烧至八成热，鱼块表面沾上生粉放入锅中。
4、中火煎至两面金黄色，再烹入花雕、老抽、香醋，加入腌鱼用的葱段、姜片、八角翻匀。
5、锅中加入热水没过鱼块，加入盐和绵白糖，大火烧开。
6、转中火慢炖35分钟，炖煮的过程中不断将汤汁淋到鱼块上，让鱼肉充分入味。
问题2：如何做炸鱼豆腐汤
答：前言
冰箱冷冻保存的炸鱼好几天了，今天中午把它做个汤，在加点豆腐和泡发好的干海带，鲜美的酸酸的味道好下饭。
材料
主料：炸鱼块200g、豆腐180g、海带5g；
辅料：油适量、盐适量、香醋2勺、肥肉3-4片
炸鱼豆腐汤
1
冰箱里拿出冷冻的炸鱼块，先晾着解冻。
2
老点的豆腐洗干净后切块。
3
干海带泡发好洗干净，切小块备用。
4
锅里倒入少许油，把肥肉片炸干后捞出去。
5
豆腐略炒一下，倒入足量的水。
6
倒水时把盐和海带一起加入，煮开。要多煮会儿，把豆腐和海带煮熟煮透。
7
把鱼块放入锅里在次煮开。
8
煮好的汤最后倒入适量香醋和几片绿叶蔬菜。
9
汤出锅后晾下就可以吃啦！
小贴士
干海带泡发好了要洗干净，里面偶尔会有沙子的。
豆腐要多煮会，煮出窝窝才好吃。
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到炸鱼汤的做法家常做法大全。如需更深入了解，可以看看点虫知识的其他内容。
